Gas och grönsaker

• Maj 1, 2024

För människor som vanligtvis undviker grönsaker - eller tänker på en potatis som en veggie - kan det vara en överraskning att många grönsaker ger dig gas! Vi pratar om bensin i burp-and-fart-stil, inte gas som de saker som driver din bilmotor :)

Grönsaker som orsakar gas är Ganska normalt. Det är fantastiskt att så många människor inte äter grönsaker i modern tid att de inte skulle inse att det här går.

I huvudsak finns det en typ av växtsocker, kallad raffinos, som äts av bakterier i tarmen. Den bakterien avger sedan gas, som du spricker ut.

De grönsaker som tenderar att göra detta är:

Sparris
Brussells groddar
Broccoli
Kål
Blomkål
Äggplanta
Rädisa

Dessa grönsaker är ganska hälsosamma för dig och har både underbara näringsämnen och en god mängd fiber. Det är nästan synd att vår kultur anser att en normal del av nedbrytningen (passerar gas) är oacceptabel i sociala situationer. Det är verkligen lite du kan göra för att hindra dessa bakterier från att skapa gas eftersom de smälter din mat ordentligt.

Annars än så borde vi kanske alla slå sig samman och hjälpa till med att övertyga världen om att gas som passerar är en normal del av att äta en hälsosam kost!


Lisa Sheas bibliotek med lågkolhydratböcker

Video Instruktioner: Grillinspiration från uteköket (Maj 2024).