Holiday Brussels Sprouts Recept

• April 30, 2024

Precis som kläder går olika typer av mat in och ut ur stil. För närvarande är Brysselkålar "i", förmodligen på grund av deras höga näringsvärden tillsammans med antioxidanter och andra bra saker, eller kanske för att de ofta nämnts i Harry Potter-böckerna. De är också lättare tillgängliga i livsmedelsbutiker och lager. För dem som letar efter en läcker och unik grönsaksrätt att servera vid middagar från Thanksgiving till och med nyår, är detta recept för Helg Bryssel Sprouts använder säsongens ingredienser och är showstopper vacker. De flesta av de nya receptna för rosenkål kräver att de stekas tills de bara är skörda, snarare än att koka dem tills de är oidentifierbara som tidigare denna maträtt är inget undantag. Den kombinerar en smakfull blandning av bacon kokt med äpplen, lök och tranbär som kastas med skarpa rosenkålar precis innan servering.

De flesta komponenterna i denna grönsaksrätt kan göras framåt; bacon- och äpple- / lökblandningen upp till två dagar framåt, samt trimning, fjärdedelning och förkokning av groddarna. Allt som behöver göras på middagen är en snabb omrörning av rosenkålen och uppvärmningen av äpple / lökblandningen. Se till att använda peppad bacon; även om det är lite dyrare, tillför det lite värme och krydda. Ingen kommer att bli uttråkad, och även om receptet gör ganska lite - tillräckligt för 12 grönsaks portioner - finns det inga rester.

12 portioner


12 uns tjockskivad pepparröd bacon
1 medium lök, fjärdedelad och skivad
2 äpplen, skalade, kärnade och skivade
1 kopp färska tranbär

3 matskedar fryst äppeljuicekoncentrat
2 tesked granulat kyckling bouillon

2 kilos rosenkål

1. Hacka baconet och koka i en stor stekpanna tills de är skarpa och bruna; ta bort baconet från pannan till pappershanddukar för att rinna av.


2. Häll av och reservera baconfettet.


3. Tillsätt 3 msk baconfett i stekpannan tillsammans med skivad lök, äppelskivor och tranbär.


4. Rör om på stek över medelhög värme tills grönsakerna har mjukats.


5. Tillsätt äppeljuicen och strö över den granulära bouillon.


6. Rör om på medelhög värme tills vätskan har absorberats.


7. Skär samtidigt de bruna stjälkarna från rosenkålen, ta bort eventuella dåliga löv och fjärr dem på längden.


8. Placera dem i en mikrovågsbar behållare och mikrovågsugn i 4 minuter.


9. Lägg 3 matskedar av det reserverade baconfettet till en stor stekpanna eller stekpanna.


10. Vrid värmen till medelhög, tillsätt rosenkålen och rör om i en minut eller två tills den är fräsch.


11. Blanda med lök / äppleblandningen och servera.

Belopp per portion
Kalorier 123 Kalorier från Fat 48
Procent totalt antal kalorier från: Fett 39% protein 19% kolhydrat. 43%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 5 g
Mättat fett 2 g
Kolesterol 8 mg
Natrium 219 mg
Totalt kolhydrat 13 g
Kostfiber 2 g
Sockerarter 0 g
Protein 6 g

Vitamin A 14% vitamin C 118% kalcium 0% järn 7%

Video Instruktioner: Brussel Sprouts Thai-Style - Holiday Side Dish Recipe | Thai Recipes (April 2024).