Hemlagade pannkakasiraprecept

• Maj 21, 2024

Äppelcidersås

2 c. äppelcider
3 msk ljusbrunt socker
2 msk majsstärkelse
2 msk citronsaft
1/4 tsk gr. muskot
1/4 tsk gr. kanel
1/4 c. smör, (mjukat)

Vispa ihop de första 6 ingredienserna i en medelhög kastrull. Koka upp på medelhög värme, vispa konstant och koka (vispa) 1 minut. Avlägsna från värmen och tillsätt smör, visp tills den är smält. Servera varmt över pannkakor.

Blåbärssås

2 c. blåbär (färska eller frysta)
1/3 c. äppeljuice
1/4 c. socker
1 msk majsstärkelse

Blåbärssås: Kombinera blåbär och äppeljuice i liten kastrull; låt sjuda i 5 minuter. Kombinera socker och majsstärkelse i en separat skål och tillsätt den till bärblandningen under omrörning försiktigt tills den kokar. Avlägsna från värmen och låt svalna något (eller tills den har förtjockats).
Serverar: 4

Blåbärs- / vinpannkakarsås

8 tsk majsstärkelse
2 c. vatten
2 c. färska blåbär
1 c. socker
2 msk smör
2 tsk färsk citronsaft
1 msk. Portvin

Blanda i en liten kastrull majsstång med vattnet tills det är jämnt. Tillsätt färska blåbär och socker och koka på svag värme tills det är tjockt och genomskinligt under omrörning. Blanda smör, färsk citronsaft, portvin. Servera varmt över pannkakor. Gör cirka 3 koppar sås.

Blåbärs- och persikapannkakarsås

2/3 c. färska persikor
2/3 c. färska blåbär
2 msk socker
1/3 c. äppeljuice

Kombinera hälften av persikor och blåbär i en kastrull, tillsammans med allt socker och äppeljuice. Koka upp. Sänk ner värmen och sjuda, otäckt, i 15 minuter.
Tillsätt resten av frukt och rör om väl.
Servera varmt över pannkakor.

Karamellpekannpannkakarsås

6 gram karameller, hackad
3/4 c. grädde (vispning)
1/3 c. hackade pekannötter
1 msk fläckad kokosnöt
1 msk rom eller konjak (valfritt)

Smälta ihop en karamell och grädde i en liten, non-stick kastrull över låg värme, ibland, tills den blir jämn och blandad. Lägg till pekannötter, kokosnöt och rom eller konjak; rör om för att kombinera och ta sedan bort från värmen. Sätt åt sidan och håll varmen.

Chokladpannkakasås

1 msk osötat kakaopulver
2 tsk majsstärkelse
3 msk mjölk
1 1/2 ounce mörk choklad
1 msk smör
1/2 kopp lätt majs sirap
1/4 tsk vanilj

Blanda in kakaopulver och majsstärk i en skål och bland sedan i mjölk; avsätta.
I en liten kastrull, dela upp mörk choklad i små bitar; tillsätt smör och majssirap. Värm över låg värme under omrörning tills alla ingredienser är väl blandade.
Häll sedan i reserverat kakaopulver och mjölkblandning.
Koka sås på låg värme under omrörning; simma blandningen långsamt i 1 minut.
Ta bort från värmen och bland in vanilj. Servera varmt över pannkakor.

Tranbärspannkakasås

1 påse färska tranbär
1 c. socker
1 c. apelsinjuice eller vatten

Blanda alla ingredienser i en medelstora sås. Koka upp. Prata tills bären poppar.
Kyl tills den är klar att servera.

Cherry Pancakesås

2 c. söta körsbär - grova och halverade
1/2 c. apelsinjuice
1/4 c. socker
2 tsk majsstärkelse
1 tsk riven apelsinskal
1/8 tsk gr. kanel

Kombinera socker, majsstärkelse och kanel i en medium kastrull; tillsätt apelsinjuice, körsbär och apelsinskal. Koka upp på medelhög värme; koka tills den är tjock. Servera över varma pannkakor eller våfflor.

Citronpannkakasås

1 c. socker
2 msk majsstärkelse
1-1 / 2 c. varmt vatten
1/2 c. citron juice
1/4 c. smör, mjukat
zested med en citron

Kombinera socker, majsstärkelse, varmt vatten och citronsaft i en liten panna över medelhög värme. Ta upp ett mjukt koka. Tillsätt smör och citronskal under omrörning tills det är löst.

Butterad Orange Pancakesås

1 stick smör, smält
3 msk majsstärkelse
2/3 c. socker
1 uns julienned orange zest
2 c. apelsinjuice (uppvärmd)

Smält smöret med majsstärken i 1 minut för att göra en vit roux. Rör i den uppvärmda apelsinjuice och sedan de resterande ingredienserna. Fortsätt omröra på medelhög värme medan du förtjockar. Låt koka och sjuda sedan i 5 minuter.

Orange ananaspannkakasås

1 1/4 c. apelsinjuice
1 msk majsstärkelse
1 1/4 c. apelsinjuice
2 tsk smör
1 8-oz. kan ananas smutsiga, dränerade
1 bannana, skivad

Kombinera socker och majsstärkelse i en liten suacepan. Rör i apelsinjuice. Koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Koka och rör om 2 minuter till. Avlägsna från värme. Rör i smör och ananas. Medan såsen fortfarande är varm, rör i skivad bannana och häll över pannkakor

Butterad hallonsås

1 pkg frysta hallon
1 c. socker
1/2 c. (1 pinne) smör
1 c. vatten

Kombinera vatten, smör och socker i kastrullen, koka tills blandningen förtjockas, rör i frusna hallon koka och rör om tills kokningen. Låt koka tills det blir tjockare. Servera varmt.

Buttered Rum Pancakesås

1 c. socker
1 msk mjöl
1/2 c. hälften och hälften
1/2 c. Smör
4 tsk lätt rom eller 1/4 tsk rom extrakt

Kombinera socker och mjöl i en liten kastrull. Rör om halv och halv och smör. Låt koka på medelhög värme tills den är tjock och bubblande under omrörning. Avlägsna från värme; rör in rom. Kyl upp tills det behövs.

Jordgubbsås

1 pkg frysta jordgubbar (osötad)
1/2 c. vatten
1 msk socker
2 tsk majsstärkelse

Ta i jordgubbar, vatten, socker och majsstärk i koka över medelhög värme. koka i 1 minut eller tills den har förtjockats.

Strawberry Peachake sås

1 c. skivade jordgubbar
2 persikor, skalade, grova och grovt hackade
1 msk Grand Marnier
1/4 tsk vanilj
Konfekt socker efter smak

Lägg jordgubbar, persikor, Grand Marnier och vanilj i en mixer eller en matprocessor utrustad med metallbladet och virvla tills det blir jämnt. Tillsätt konfektyrsocker till önskad sötma.

Video Instruktioner: Muffins med quinoa - gott, nyttigt och inte konstigt (Maj 2024).