Hur man formar kanelrullar

• April 28, 2024

Visste du att det är lätt att göra söta rullar? Oavsett om det är kanelrullar, klibbiga bullar, apelsinrullar eller en specialsmak, är det inte svårt att forma dem. Sötvalsdeigen kan tillverkas i en automatisk brödmaskin för att spara tid, eller om det finns mycket tid att spara kan det göras på traditionellt sätt antingen för hand eller i en brödblandare. Följande är steg-för-steg-bilder och vägbeskrivningar för att forma hembakade kanelrullar; andra typer av söta rullar kan tillverkas genom att variera ingredienserna. Det kommer aldrig att behöva köpa bagerier igen.


Först behöver du ett parti Basic Sweet Roll Dough.

1. Dela degen i hälften. Rulla degen till en rektangel ungefär 12 "x 18" på en mjölad yta, helst en bakverk. Det är lättare om rullande stiftet har ett stockinet-lock; lite mjöl kan gnides på locket för att eliminera klibbning.


2. Borsta rektangelns yta med smält smör.


3. Strö ytan med socker (1 / 3-1 / 2 kopp)


4. Strö över kanel; även om vissa kommersiella bagare använder mycket, är det en bra idé att använda en måttlig mängd, en tesked eller två, så att de färdiga rullarna inte överdrivs med kanel (idén här är att göra trevliga kanel smaksatta rullar - inte att göra en hela flygplatsen luktar som kanel).





5. Strö några rosiner över ytan om så önskas.









6. Börja på den långa änden, rulla tätt; kläm ihop sömmen.










7. Skär rullarna i 24 jämna delar (skär degen i hälften - sedan var och en i halva - sedan var och en i sex). Om man önskar större rullar kan degen skäras i 16 stycken, eller till och med 12 för gigantiska rullar.


8. Placera rullarna jämnt fördelade på en pergamentfodrad eller smord bakplåt.



9. Upprepa med den andra halvan av degen, täck och låt den stiga tills den fördubblats i bulk.


10. Stek rullarna i en ugn på 350 ° i 15 till 20 minuter, eller tills de är gyllenbruna.


11. Frost eller glasyr efter önskemål.

Video Instruktioner: Roy Fares bästa kanelbullar - Köket (April 2024).