Italiensk blandad antipasto

• Maj 4, 2024

I Italien är det mycket vanligt att börja måltiden med en tallrik blandad antipasto, särskilt när man äter ute.

För de nyfikna, termen antipasto kommer från anti (före) och pasto (måltid) inte förväxlas med pasta, som istället bokstavligen betyder deg, nudlar eller bakverk.

En antipasto misto, en tallrik med blandade antipasto-föremål, inkluderar normalt en mängd olika fingermatsprodukter såsom saltlake eller inlagda grönsaker, oliver, kallt kött, ost, bruschetta eller crostini, rostad grönsak och mer.

Följande är ett enkelt sätt att skapa en autentisk italiensk antipasto-tallrik.

Ingredienser och instruktioner:

• skivad italiensk salam


• capocollo eller soppressata


• Italiensk prosciutto (okokt, saltkurerad skinka)


• gröna oliver, grova


• svarta oliver, grova


• inlagda morötter, blomkål, selleri


• inlagda lök


• bruschetta


• Mozzarellaost


• körsbärstomater


• tandpetare

1. Ordna köttet med växlande skivor salam, capocollo och prosciutto runt kanten av en stor platta.


2. Skiv mozzarellaosten och ordna på samma sätt, något som överlappar köttskivorna.


3. Använd tandpetarna för att skapa några minispett, växlande svarta oliver, körsbärstomater och gröna oliver. Ordna mellan ostskivorna.


4. Tappa de inlagda grönsakerna och placera i mitten av plattan.


5. Gör bruschetta med anvisningarna från det italienska Bruschetta receptet och ordna på en separat platta.


6. Placera båda tallrikarna mitt på bordet och låt människor hjälpa sig själva medan de väntar på att resten av måltiden ska vara redo.

Buon aptit!

Enkel läcker italiensk recept är den perfekta kokboken för alla italienska matälskare.

Köp och ladda ner din kopia idag från CoffeBreakBlog eBook-sidan.

Video Instruktioner: Antipasti – plockmat på italienskt vis (Maj 2024).