Kryddig kycklingfettuccinrecept

• Maj 2, 2024

Jag såg detta recept online för år sedan, jag tror att det ursprungliga receptet krävde grön eller röd paprika, men bestämde mig för att jag gillar den lilla mildare smaken av gul paprika. Detta tog inte bort snäppet från denna läckra gräddsås. Jag använder fullkornspasta för detta och de flesta pastarätter.

Detta kryddig kycklingfettuccinrecept kan bli en av dina favoriter. Bra serveras med färska, ångade gröna strängbönor eller söta ärter, eller kanske färsk majs. Också trevligt, en liten grön sallad och krispigt italiensk eller franskt bröd. För en måltid som denna vill du ha en enkel och uppfriskande dessert, citronsorbet är ett bra val. Om du måste ha en krämig efterrätt kan du prova citronyoghurt blandad med blåbär, toppad med citronskal.

INGREDIENSER

1 pund fettuccine, fullkornsvete
2 msk. smör eller margarin
2 stora benfria kycklingbröst med hud
1 kopp scallion, använd gröna och vita delar, grovt hackad
1 medelstora gul paprika, hackad fin.
2 stora selleriribbor, strängar tagits bort och hackade.
2 msk. mjöl
2 koppar kycklingsbuljong, osaltat
1/4 tsk kycklingboulillonpulver
2 tsk paprika
1 tsk lökpulver
3/4 tsk vitlökflingor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
1/4 till 1/2 tsk krossad cayennepeppar
Salt att smaka

REGI

Förbered pasta enligt paketets anvisningar. När du är klar, dränera och släng med lite olivolja för att förhindra att hålla sig ihop, håll varmen.

Använd stekpanna för att sautera kycklingbröst (med hud) i smör eller margarin på medelhög värme tills kycklingen är jämnbrun och ordentligt kokt. Koka inte för länge, det kommer att resultera i torr kyckling. Testadhet genom att genomborra kyckling, juicer bör rensas. Ta bort kycklingen från pannan, när den är sval att röra, ta bort kycklingskinnet, skär kycklingen i långa fjärdedelar och lägg åt sidan i skålen.

Lägg mjöl i stekpanna, rör tills mjöl och smör förvandlas till en roux **. Lägg de tre hackade grönsakerna till pannan, rör om och koka tills de bara är mjuka. Ta bort det från värmen och täck. Häll kycklingsbuljong i liten kruka och tillsätt bouillonpulver, paprika, lökpulver, vitlökflingor, timjan, oregano och cayennepeppar. Koka på låg värme i 5 minuter, tillsätt sedan långsamt till stekpanna under omrörning. Värm tills såsen sjunker. Ta bort, 1/2 sås från potten, sätt återstående sås i pasta och kasta försiktigt; topp med kyckling, drizzle sparad sås över kyckling.

Serverar cirka 6 eller 7

Dricks:
** En roux är helt enkelt en förtjockare eller sås gjord av mjöl och smör.

Video Instruktioner: Sagolik Fettuccine Alfredo med en kryddig kycklingfilé (Maj 2024).