James Bond Martini-receptet - Casino Royale

• Maj 12, 2024

Casino Royale skrevs av Ian Fleming som den första James Bond-boken någonsin 1953. Ian var en befälhavare som arbetade med marinens underrättelse under kriget - han ledde verkligen ett liv med höga insatser på exotiska platser. Han skrev den här boken från sin hemort "Goldeneye" på Jamaica.

När Bond först träffar några franska agenter beställer han dem. Killen får en "fin a l'eau" - en klassisk cocktail av Cognac och vatten. Flickan får en "Bacardi" (rom, mitt favoritmärke). Det säger inte att James får något för sig själv. Den första drinken vi ser James dricka är en rak whisky "på klipporna" (citerar deras) i hans rum.

Därefter får vi den första beskrivningen av hans klassiska dryck i kasinot. Här är den ordliga texten från boken:

------------------------------------------------------------------------------

"Bond insisterade på att beställa Leiters Haig-och-Haig 'på klipporna' [en kvalitetsskotsk whisky - Lisa] och sedan tittade han noga på barmannen.

"En torr martini," sa han. 'Ett. I en djup champagnebägg. '

"Oui, monsieur."

'Ett ögonblick. Tre mått på Gordons [en engelsk gin - Lisa], en av vodka, en halv mått på Kina Lillet. [detta är INTE vermouth - se nedan!] Skaka det mycket bra tills det är iskallt, tillsätt sedan en stor tunn skiva citronskal. Jag fattar?'

"Visst, monsieur." Barman verkade trevlig med idén.

"Gosh det är verkligen en drink," sa Leiter.

Bond skrattade. "När jag är ... koncentrerar jag mig." han förklarade, "Jag har aldrig mer än en drink innan middagen. Men jag gillar att den är stor och väldigt stark och väldigt kall och väldigt välgjord. Jag hatar små delar av någonting, särskilt när de smakar illa. Den här drinken är min egen uppfinning. Jag kommer att patentera det när jag kan tänka mig ett bra namn. '

Han såg noggrant när det djupa glaset blev frostat med den bleka gyllene drinken, lätt luftad av skakarnas blåmärken. Han räckte till det och tog en lång slurk.

"Utmärkt," sade han till barman, "men om du kan få en vodka gjord med spannmål istället för potatis, kommer du att finna det ännu bättre."

------------------------------------------------------------------------------

En kort stund senare när han delar en karaffa vodka, inbäddad i en skål med krossad is, med den kvinnliga agenten, lär han sig att hon heter Vesper. Han säger:

'Kan jag låna den?' Han förklarade om den speciella martini som han hade uppfunnit och hans sökning efter ett namn på det. "Vesperen," sa han. "Det låter perfekt och det passar mycket den violetta timmen när min cocktail nu kommer att drickas över hela världen. Kan jag få det?'

Lillet och Vermouth
Observera att vissa hävdar att Kina Lillet är en vermouth. Det är INTE EN VERMOUTH :) Min forskning visar att Lillet Kina är en vinbaserad dryck som har kinin i sig. Kina hänvisar till Kina Kina (quinquina) trädet där kinin kommer från. I själva verket under James Bond-dagarna var det väldigt bittert och hela drycken skulle ha varit ganska bitter. De ändrade formeln i mitten av 80-talet för att ha mindre kinin, och nu kommer det i "Lillet Blanc" och "Lillet Rouge". De är tillverkade i Podensac, i Frankrike. Tekniskt är de "franska aperitivviner". De är en blandning av vindruvor, apelsiner, apelsinskal och kinin.

Vermouth, å andra sidan, är ett förstärkt vin - d.v.s. De lägger sedan in örter och kryddor. De viktigaste typerna av vermouth är torr vermouth, söt röd vermouth och vit vermouth.

Video Instruktioner: james Bond Martini Shaken not Stirred (Maj 2024).