Vet dina nötter

• April 28, 2024

Trädnötsallergikere är klokt att vara försiktiga med vad de äter. Allergiska reaktioner på nötter är bland de främsta orsakerna till allvarliga matreaktioner. Att veta vad som är en trädnöt och vad som inte är, kan hjälpa personer med trädnötallergi att göra ”säkra” val av mat.

Food and Drug Administration (FDA) klassificerar följande som trädnötter: valnöt, mandel, hasselnötter, kokosnöt, cashew, pistasch, brasilienötter, macadamianötter, pekannötter, beeknötter, pinjenötter, gingkoötter och hickorynötter. Valnötter och cashewnötter orsakar de mest allergiska reaktionerna.

Personer med trädnötallergi rekommenderas att undvika alla trädnötter och jordnötter (klassificerade som baljväxter) på grund av potentialen för korsföroreningar vid bearbetningsanläggningar och möjliga samallergier. En så omfattande lista över vad man ska undvika gör att många som lider undrar vad som är okej.

Är kokosnöt verkligen en trädnöt?

Kokosnöten, medan den klassificeras som en trädmutter av FDA, är inte en riktig nöt, utan snarare en drupe (en specifik typ av frukt). FDA började identifiera kokosnöt som en trädmutter 2006 men kokosnötallergi är sällsynt med bara några få rapporterade fall. De flesta av dessa få fall inträffade hos personer som inte var allergiska mot trädnötter.

Kontakta din läkare innan du undviker kokosnöts, som har många hälsofördelar på grund av dess fiber, medelkedjiga fettsyror (MCFA), vitaminer och mineraler. Kokosnöt betraktades en gång som ohälsosam på grund av dess höga mättade fettinnehåll men antas nu vara en av de "hälsosamma oljorna."

Kokosnötsolja består av övervägande MCFA som inte har negativa effekter på kolesterol och skyddar mot hjärtsjukdomar, enligt forskare. Det finns få kostkällor för MCFA: s andra än kokosnöts- och palmkärnolja, tillverkad av palmträdens frukt, och inte en mutter.

Vad sägs om kakao?

Kakao, snarare kakao, är inte en mutter utan är frukt av kakaoträdet. Choklad är gjord av frön från denna frukt.

Andra mutterliknande livsmedel som inte är nötter

Muskotnöt i hela sin form liknar en mutter men är inte en. Snarare muskotnöten erhålls från frön från ett tropiskt träd och är i allmänhet säkert för dem med trädnötallergi.

Vattenkastanjer verkar också vara nötter men är faktiskt den ätliga delen av en planterot som kallas en "corm" och är säker för någon som är allergisk mot nötter.

Frön inte nötter

Många individer med trädnötallergi ersätter frön för att få liknande hälsofördelar. Några att prova inkluderar solros, sesam, pumpa, chia och linfrön.

Var vaksam när du läser etiketter

Oväntade källor till nötter är den största faran för dem med trädnötallergi. De med allergin måste noggrant kontrollera etiketter på mat, kryddor och drycker.

Video Instruktioner: De Vet Du - Shadez Inomhus (feat. Björn Gustafsson) (April 2024).