Nudlar med Chipotle köttbullar recept

• April 28, 2024

Butterade nudlar med kryddig köttbullar är fyllande och välsmakande. Det är chipotle chilipeppar i adobo som gör dessa köttbullar så bra. De får köttbollsåsen smakfull rik med en intensiv varm värme. Chipotle Chiles i Adobo finns i din lokala stormarknad. När du har provat dem kommer du att förvara dem i ditt köksskåp tillsammans med dina andra kökklamrar.

Dessa köttbullar gör en fantastisk smörgås på en portugisisk rulle, en förrätt eller en aptitretare.

INGREDIENSER

1/2 kg nötkött
1/2 lbs fläsk
6 plommon tomater *
4 matsked vanliga bröd smulor
1 liten lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, hugga 2 kryddnejlikor
2 stora ägg, slagen
2 tesked kummin
4 eller 5 chipotle chiles i adobo *
1 kopp kycklingsbuljong
1 msk färsk koriander, hackad fin
2 msk färsk oregano eller 1 msk torkad oregano
1/4 kopp vegetabilisk olja
Salt och mald peppar efter smak

REGI

Blanda i en stor skål nötkött, fläsk, slagna ägg, brödsmulor, hackad lök, hackad vitlök, 1-3 / 4 tsk kummin, tillsätt salt och peppar efter smak. Blanda noggrant och lägg den täckt i kylskåp.

Gör tomatsås genom att blanda följande i en matblandare: rostade plommotomater, chipotle chili i abobo, en hel vitlöksklyftan, kummin, koriander, oregano och kycklingbuljong. Låt stå medan du surfar köttbullarna.

Gör 1-1 / 2 tum köttbullar och brun på alla sidor i varm vegetabilisk olja. Ta bort köttbullar från stekpanna när du är brun, men inte gjort.

Lämna pannan över värmen och tillsätt tomatsås, rör om och smak. Lägg till extra försäljning och slipad peppar vid behov. Ta blandningen och sjuda och tillsätt köttbullar. Ljuta 15 till 20 minuter. Servera med fullkornspasta nudlar.

Ledtråd:

Grilla tomater över en gasflamma tills huden börjar svärka eller broilera tomater nära broilespolar eller värmekälla tills samma sak händer. Se och vänd tomaterna så att de inte bränner. För enkel borttagning av huden, placera tomater i en brun påse och låt dem ånga, huden blir lätt att skala. Du kan också låta paprika svalna och ta bort huden.

* Chipotle chili i adobo finns i smaksättnings- eller tomatsåsavsnittet. Om inte där, prova avsnittet om etisk mat.

* Om du serverar med korn, gör medelstora köttbullar. Om köttbullarna fungerar som en häst eller förrätt gör köttbullarna små "tvåbita" storlek för dina gäster lätt att hantera.

Video Instruktioner: Siri Barjes halloumi hot pot (April 2024).