Recept för friska bröda ben

• Maj 19, 2024

Sköra Bones är enkla brödpinnar som är perfekta dippare för Draculas Hot & Bloody Bread Dip, eller de är fantastiska med soppor, chili och sallader. Servera dem vid den årliga Halloween BOO-ffet i en gravediggers hink, och även om de har dolda grönsaker och fullkorn, kommer alla att älska dem.

En automatisk brödmaskin är ett måste för upptagna kockar och de som hatar att laga mat, för degen är tillverkad utan övervakning och kommer ut perfekt varje gång. Prisvärda kan ofta erhållas i godvilja och begagnade butiker för mellan 5 och 8 dollar, och de sparar mycket tid och gör väldigt lite röra. Om en brödmaskin inte är tillgänglig kan degen göras på traditionellt sätt. Lecitin och vetegluten finns vanligtvis i hälsokostavsnittet i de flesta större livsmedelsbutiker.

32 brödpinnar

3/4 kopp vatten
1 matsked olivolja
1 medium morot, skär i bitar
8 gram zucchini, skär i bitar
1 kopp strimlad kål
1 stjälkar selleri, skär i bitar

2 koppar fullkornsmjöl
1/2 kopp knäckt vete
1/4 kopp kallmalad lin
1/2 kopp rullade havre
1 1/2 kopp mjöl
2 matskedar vete gluten
2 teskedar lecitin

1 matsked jäst

1. Lägg vatten, olivolja, morot, zucchini, kål och selleri i mixern. blanda tills den är jämn och häll i pannan på en automatisk brödmaskin.


2. Tillsätt de återstående ingredienserna, ställ in maskinen på degcykeln och börja.


3. Skrapa sidorna ner efter 5 minuter för att hjälpa ingredienserna att bilda en mjuk degkula. Kontrollera att degen är en mjuk boll efter ytterligare 5 minuter. om degen är för stel, tillsätt lite mer vatten och starta om cykeln. om degen är för mjuk, tillsätt lite mer mjöl.


4. När cykeln är klar överför du degen till en lätt mjöl yta.


5. Rulla eller klappa degen i en 16 "x 12" rektangel.


6. Skär degen i halva vertikalt med en pizzaskärare, sedan i fjärdedelar, sedan varje kvartal i fyra remsor; skär i halva horisontellt, gör 32 remsor.


7. Rulla varje remsa till ett rep, tjockt i mitten och tunn i varje ände; knyt en knut i varje ände och placera på pergamentfodrade bakplåtar. Det är okej om benen inte är perfekta, eftersom de trots allt har suttit på en kyrkogård i åratal och precis har grävts upp.


8. Täck benen löst med en handduk och låt den stiga tills den fördubblats i bulk.


9. När benen nästan har stigit, förvärm ugnen till 400 °.


10. Spraya benen med vatten och placera dem i ugnen i 15-20 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Belopp per portion
Kalorier 78 Kalorier från fett 10
Procent totalt antal kalorier från: Fett 13% protein 14% kolhydrat. 73%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 1 g
Mättat fett 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 27 mg
Totalt kolhydrat 14 g
Kostfiber 2 g
Sockerarter 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 1% vitamin C 6% kalcium 0% järn 3%

Video Instruktioner: Ben STEALS Jamie Oliver's Recipe (Maj 2024).