Pattaya Stir Fry Recept

• April 29, 2024

Beer Fox säger: ”Denna läckra maträtt är lätt på tungan och klädd med en krämig sås. Berörd med citron och apelsin är det i karaktären av thailändsk matlagning, med en wok för att försegla juicer och matsmaker, och för att skära upp grönsaker. Thailändska kockar rekommenderar att du använder en wok, även om en stor skillet kommer att tjäna syftet om du inte har en wok. Tricket är att snabbt få oljan till hög värme, tillsätt kycklingen, sedan grönsakerna och hålla maten i rörelse genom konstant gungning av wok eller rullning av stekpannan. Du kan också använda en spatel med en rundad kant, eller en nätsked för att hålla maten rörlig.

När du väljer ris väljer du ett ris med distinkt smak. Thai Jasmine Rice har starka smaker och en arom som inte kan matchas med imitation. Före och efter tillagning ser det ut som södra långkorniga ris; men strukturen är mer klibbig och fyllig. "

Rekommenderat öl: Ommegang Witte Ale, Brewery Ommegang, Cooperstown, New York USA

Stil: Belgiska White Ale - Blek halm med vita moln - Zesty citron, söt apelsin och subtila kryddor av koriander smälter samman med söta, delikata smaker av vete. Ett skarpt, uppfriskande öl som lever med smak och tillför zing till denna uppståndelse.

• ½ C. Miracle Whip salladdressing
• 1 matsked sojasås
• 2 msk färsk ingefära rot, hackad
• ¼ tesked krossade paprika
• 4 oz. Ommegang Witte Ale
• 2 matskedar olja
• 3 kycklingbrösthalvor, skinnade, benade, skuren i remsor
• 1 C. broccoli
• 1 C. skivor med röd paprika
• 3 Shiitake-svampar, skivade
• 1 C. morotskivor
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 1/2 C. färska basilikablad
• 4 C. kokt ris

Rör ihop salladdressing, sojasås, ingefära rot, paprika och Ommegang Witte Ale. Avsätta.

Värm olja i wok eller stor stekpanna. Rör stek kyckling under medelhög värme i 4 minuter.

Tillsätt grönsaker, svamp, basilika och vitlök. Skär i 3-4 minuter tills de är lätt mjuka.

Rör in salladdressing /Ommegang Witte Ale blandning. Leka i ungefär 1 minut.
Servera över ris.

* Hälsofördel: Rik på protein, A-vitamin, B-komplexa vitaminer, C-vitamin, fiber, kalcium, magnesium, folsyra, fosfor, järn, zink

Skål!

Video Instruktioner: Chicken Thai stir fry with cashews and sugar snap peas (April 2024).