Pecan Saison Coffee Cake & Dubbel kexrecept

• Maj 18, 2024

Serverar brunch? Ingenting går bättre än gräddfil och Saison för att göra en kaffekaka för tillfället. De två ingredienserna kombineras bra för att skapa en mjölkmjölksersättning som lämpar sig bra för bakning. Prova det här enkla receptet för en bra start på en lat sommarmorgon.

Pecan Saison Kaffekaka

Ingredienser:

1 pinne smör, rumstemperatur
1 pinne Margarin, rumstemperatur
2 koppar socker
2 ägg
¾ Cup gräddfil
¼ kopp + 1 matsked Ommegang Hennepin Saison
1 tesked vanilj
2 koppar mjöl
1 matsked bakpulver
1 tsk salt

Garnering

1 matsked kanel
4 tsk socker
1 kopp pekannötter

Vägbeskrivning:

Värm ugnen till 350 grader F.

Kombinera torra ingredienser - mjöl, bakpulver och salt - i en skål och lägg åt sidan. Kombinera kanel och socker i en annan liten skål och lägg åt sidan.

Gräddesmör och margarin. Tillsätt socker gradvis och slå tills det är fluffigt. Pisk i ägg, en i taget. Vik i gräddfil och Ommegang Hennepin Saison. Lägg till vanilj. Vik i torra ingredienser. Häll i smörj och fodrad rörpanna, lager ½ pekannötter och kanelsocker mellan smeten. Ordna pekannötter ovanpå, strö över kanelsocker.

Grädda i 50 minuter eller tills tandpetaren blir ren.

Ett litet bonusrecept

Har du någonsin tänkt på att lägga belgiska Dubbel till kex? Den naturliga profilen av karamellmalts och mörk fruktighet gör detta till ett idealiskt val för ljusa kexar som är dränkta i lönn- eller demerara-socker.

Belgiska Dubbel Maple Sugar Kex

Ingredienser:

2 koppar mjöl
1 tsk salt
2 teskedar bakpulver
4 till 6 msk smör, rumstemperatur
¼ koppmjölk
½ Cup Allagash belgiska dubbel

Vägbeskrivning:

Värm ugnen till 450 grader F.

Kombinera torra ingredienser - mjöl, salt och bakpulver - i en skål. Skär smör i de torra ingredienserna med hjälp av bakelseblandare, konditor eller två knivar. Rör långsamt in mjölken och belgiska Dubbel från Allagash. Deg ska vara mjukt, inte klibbigt. Justera med mer mjöl om det behövs.

Knåda degen på en lätt mjölig yta i 30 sekunder. Knåd inte för mycket, annars gör det degen hård.

Rulla till ½ tum tjock. Skär mjölad deg med en kexskärare och lägg varje omgång på bakplåten. Pensla med smält smör och strö med rakat lönnsocker. Du kan ersätta demarara-socker, om du föredrar det.

Grädda i 450 graders ugn 12-15 minuter tills den är gyllenbrun. Servera varmt.

Skål!

Video Instruktioner: Pecan Sour Cream Coffee Cake Recipe - How to Make a Crumb Cake (Maj 2024).