Plum, ingefära och hallon smulor recept

• Maj 9, 2024

En av de bästa sakerna med slutet av sommaren är att varuhusen är fulla av söta lokalt odlade stenfrukter: svarta och italienska plommon, persikor och nektariner. Plommon verkar vara de minst populära av de tre, men för kockar i bråttom är de den perfekta frukten att använda i bakade desserter eftersom de inte kräver skalning och groparna kommer ut mycket lätt. Dessa små italienska plommon, ibland kallade katrinplommon, som är ovala med blå eller mörk lila hud och gyllene insidor, är mycket söta; tre av dem är bara cirka 30 kalorier, men ger ändå 2 gram fiber samt C-vitamin och andra näringsämnen. Svarta plommon är runda och har mycket mörk, nästan svart hud med insidor som sträcker sig från gul till röd; dessa är också söta och har ungefär samma näringsvärde som den italienska katrinplommon. I allmänhet finns dessa två sorter tillgängliga lokalt under sensommaren och början av hösten i USA och i Europa.

Plum, ingefära och hallon smulor är den perfekta efterrätten för att visa upp denna ofta ignorerade frukt. Det är snabbt att sätta ihop och kräver vanliga ingredienser som de flesta kockar håller på. Det inkluderar också fylliga saftiga färska hallon som fortfarande är under säsong. Naturligtvis kan du ersätta persikor eller nektariner mot plommonerna, men båda av dessa kräver skalning, vilket tar lite mer tid (att skala persikor och nektariner, släpp dem i en kastrull med kokande vatten och låt sitta i 1 minut och sedan kasta dem i en skål med kallt vatten; skinnen glider lätt av). Du kan också använda en kombination av de tre.

Om du har en matprocessor går toppningen mycket snabbt, men det är inte absolut nödvändigt; en bakelseblandare fungerar bra för att skära smöret i blandningen mjöl och havre. Mandlarna måste hackas för hand, men eftersom de inte behöver finhackas bör det bara ta ett par minuter.

Om du håller skålen med en automatisk glassmaskin i frysen kan du göra hemgjord vaniljglass medan smulan bakar, eller om du har bråttom kan du använda den konserverade sorten verklig vispad grädde (det skulle vara ett sådant slöseri att göra denna läckra dessert bara för att billigare och förstöra den genom att använda motbjudande fryst piskad toppning) I England, där smulan härstammar, serveras den ofta omgiven av varm vaniljsås, som, om du har vaniljsåspulver (finns i asiatiska livsmedelsbutiker och vissa större livsmedelsbutiker) på din hylla eller ett paket med fågelns vaniljsås (i vissa livsmedelsbutiker) av gelatinet), kan beredas i mikrovågsugnen på bara ett par minuter.

Efter att ha tagit prov på denna fantastiska efterrätt kan de som alltid ignorerat de läckra plommon som nu är under säsong ändra synpunkter; plommon kan till och med bli deras favorit stenfrukt.

Plommon, ingefära och hallon smulor

12 portioner

Fyllning
1/3 kopp socker
1/4 kopp mjöl
2 msk färsk ingefära, finhackad
2 msk apelsinjuice
1 1/2 pund italienska katrinplommon eller svarta plommon, groddade och fjärdedelade
1 pund färska hallon

Garnering
1/2 kopp smör, skär i bitar
1 kopp mjöl
1/8 tesked salt
3/4 kopp brunt socker
3/4 kopp havre
2/3 kopp hela mandlar

1. Spraya en 3-liters grunt glasskål med non-stick spray.


2. Vispa ihop socker och mjöl; tillsätt ingefära och apelsinjuice.


3. Släng in plommonerna och fäll sedan in hallon.


4. Överför blandningen till den beredda bakplattan.


5. Lägg toppningsingredienserna i matprocessorn och bearbeta tills muttrarna är grovt hackade och blandningen är smulig.


6. Strö toppningen jämnt över plommon hallonblandningen.


7. Grädda i en förvärmd ugn på 400 ° i 40-50 minuter, eller tills bubblande och gyllenbrun.


8. Servera med glass, sötad vispad grädde eller varm vaniljsås.


Belopp per portion
Kalorier 293 Kalorier från Fat 115
Procent totalt antal kalorier från: Fett 39% protein 6% kolhydrat. 54%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 13 g
Mättat fett 5 g
Kolesterol 21 mg
Natrium 106 mg
Totalt kolhydrat 40 g
Kostfiber 2 g
Sockerarter 6 g
Protein 5 g

Vitamin A 11% vitamin C 26% kalcium 0% järn 7%





Video Instruktioner: How To Cure Constipation Naturally (Maj 2024).



Plum, ingefära och hallon smulor recept, snabbmatlagning, plommon ingefära och hallon smula, plommonrecept, stenfruktrecept, engelska puddingrecept, smultrecepter, sommardesserter, höstdesserter, färska hallonrecepter, engelska desserter, hallondesserter, plommadesserter , persika desserter, nektarin desserter, persika recept, nektarin recept, plum cru