Recept för stora och mjuka sockerkakor

• Maj 14, 2024

Alla älskar gigantiska mjuka sockerkakor, särskilt när de är frostade med smörig frosting. Detta recept gör mycket mjuka mjuka kakor som inte är alltför söta; frosten tillför sötma.

Eftersom dessa stora och mjuka sockerkakor skärs i jätte-rundor är de snabba att göra. Den mjuka strukturen kommer från tillsats av kärnmjölk; den stora smaken kommer från att använda halva riktigt smör.










Inredning är också snabbt och enkelt. Strö över färgat socker eller strössel före bakning.
















Om du hellre frostat kakorna, förbered grundläggande okokt smörkrämfrostning, färg det om det behövs, och sprid en snabb dab över toppen av varje kaka, tillsätt sedan färgat socker eller strö (lättillgängligt i livsmedelsbutiker, hantverk och specialbutiker) . Konserverad frosting kan till och med användas i en nypa.

Stora och mjuka sockerkakor

Gör cirka 4 dussin 4 ”runda kakor

6 koppar mjöl (ungefär)
1 matsked bakpulver
1 tsk nygrädd muskot
1/2 tesked salt
2 1/2 koppar granulerat socker
3/4 kopp smör
3/4 kopp förkortning
1 tsk bakpulver
1 kopp kärnmjölk eller surmjölk (1 tesked vinäger tillsatt i vanlig mjölk)
3 ägg, slagen
1 tesked vanilj

1. Värm ugnen till 350 °.


2. Linjera bakplåtar med pergamentpapper eller spraya med non-stick spray.


3. Rör i 4 koppar mjöl, bakpulver, muskot, salt och socker i en medelskål.


4. Skär in smöret och förkorta i de torra ingredienserna tills blandningen liknar grova smulor.


5. Rör i bakpulver, kärnmjölk, slagna ägg och vanilj.


6. Rör om så lite som möjligt och tillsätt det återstående mjölet som behövs för att göra degen tjock nog att rulla ut.


7. Rulla ut deg till 1/4 tum tjock på en lätt mjöl yta.


8. Skär i rundor med en 4-tums skärare eller i önskade former och placera 1 tum isär på de förberedda bakplåtarna.


9. Grädda 8 till 10 minuter eller tills kanterna är lättbruna.

Belopp per portion
Kalorier 162 Kalorier från fett 63
Procent totalt antal kalorier från: Fett 39% protein 5% kolhydrat. 56%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 7 g
Mättat fett 3 g
Kolesterol 21 mg
Natrium 102 mg
Totalt kolhydrat 23 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 3% C-vitamin 0% kalcium 0% järn 1%

Video Instruktioner: Tårtbotten - 1 - 2 - 3 - Carro och Karin Hemmafixarna - Program 9 (Maj 2024).