Recept för en keltisk fest

• April 26, 2024

Jag var nyligen gäst vid en förnyelse av bröllopslöften här i West Cavan. Evenemanget hölls i ett handbyggt trädgårdsrundahus. Det amerikanska paret som förnyade sina bröllopslöften ville ha ett keltiskt tema med traditionell irländsk mat, en traditionell plats och traditionell irländsk musik. Vad som hände över transatlantiska e-postmeddelanden var en traditionell keltisk fest som inkluderade en modern twist.

Först, Hitta din plats

Evenemanget hölls i ett handbyggt trädgårdsrundahus. Michelle, bruden, hade sett början på byggandet av rundhuset i en väns trädgård på en tidigare resa till Irland. Hon bestämde sig där och då för att hon ville att hennes Celtic Wedding Vow Blessing skulle äga rum i denna magiska skogsträdgård.
Keltiska rundstugor är cirkulära strukturer av mortelstolpar och var typiska inhemska strukturer från den neolitiska åldern. Detta moderna rundhus erbjuder ett skyddat utrymme i en trädgård och har en vedspis för att avvärja kyliga, regniga dagar. Med tanke på variationen i det irländska vädret är rundhuset både utomhusbruk och tätt.

Den keltiska välsignelsen dag gick regnigt och blåsigt så rundhallen var väl vald. Det erbjöd skönheten i naturen, sett från dörren, men vi var ute av vind och regnbyger. Det fanns inget behov av att vedspisen stockades. Det "levande" mossataket gav massor av isolering.

Skriv sedan din egen keltiska teman välsignelse

Firandet inkluderade en fasta i hednisk stil, med parets handleder bundna av ett handgjort spetsband, som jag är säker på kommer att bli en familjens arv. Det inkluderade också rostat bröd till parets förfäder, som hade emigrerat från Irland. Den enkla ceremonin avslutades med parens egna ord till varandra och sånger och poesi som gästerna erbjöd.

Bruden kände ett släktskap till Brigit, som både är en keltisk gudinna och en irländsk helgon. Paret talade sina löften under en vävd hasselkrans dekorerad med det traditionella St. Brigit's Cross, vävt från rusningar. Det fanns också vatten från St. Brigits och St. Patricks heliga brunnar i välsignelsen. En dikt "Brigits mantel" om de rikliga välsignelserna av helgen och gudinnan bundna till dagens keltiska tema.

Slutligen mat för festen

Sedan började festningen! Den första kursen var skaldjurskvätt som använde rökt fisk, lax och skaldjur i gryta. Det serverades med hela måltidens soda bröd känt som "wheaten." Huvudrätten var skinka eller gammon som det kallas på Irland, saftigt, inte för salt och doftande med kryddnejlika. Det åtföljdes av colcannon, en potatismos, hackad grönkål och vårlökkombination som ofta serverades vid Halloween-sammankomster. Men det är så trevligt att det borde finnas på menyn oftare! Det fanns också sallader: bladgröna grönsaker från trädgården garnerade med ätliga nasturtiumblommor och blad, coleslaw och tomater.

Irländsk gästfrihet lyser med desserterna som erbjuds. Bakning har inte dött ut som hushållskonst här i Irland. Dessa två desserter på högtidens meny är hemfavoriter, välkända för de flesta familjer i Irland. Fruit Pavlova är en konfekt av vispad grädde och hallon på en marängbas. Apple tårta är den irländska favoriten.

Det var många koppar te berusad och kaffe för amerikanerna. Det var också hemlagad ängsöta saft och öl.

Denna keltiska välsignelse i trädgårdsrundhuset kombinerade de fyra nyckelelementen i keltiska kristna traditioner: en vördnad för naturens helighet, kraften i själsvänskap, upplyftande av ande genom kreativt hantverk och konst och gästfrihet. Med dessa i åtanke kan du skapa en grundligt autentisk keltisk välsignelse för alla tillfällen.

Denna keltiska högtid gifte sig inte bara med paret för andra gången utan förklarade också hur det traditionella kan uppdateras - det gamla och moderna mötet i perfekt harmoni.