Rabarber Blueberry Country Tart

• Maj 9, 2024

Rabarber kommer ut vid olika tidpunkter på året i olika klimat, och den kan rostas och frysas för användning när begäret uppstår. Så enkelt Rabarber Blueberry Country Tart använder rabarber till fördel, och när det blandas med blåbär är det fantastiskt. Fryst smördeg bildar jordskorpan, så det är snabbt och enkelt att montera.

Rabarber Blueberry Country Tart kan tillverkas tidigt på dagen och serveras vid rumstemperatur. Det är bäst med en skopa vaniljglass, men det är också bra med rikt sötad vispad grädde.

8 portioner


1 smördeg, (1/2 av ett paket om 17,25 uns), tinas

Fyllning:
2 koppar rostad rabarber
1 kopp färska blåbär
1/2 kopp socker
2 msk mjöl

Garnering:
2 matskedar socker
1/2 tesked kanel

1. Värm ugnen till 400 °.
2. Linje en stor bakplåt med pergament.
3. Rulla smördeg till en rektangel ungefär 12 "x 12"; placera i mitten av den beredda bakplåten.
4. Blanda rabarber och blåbär i en skål.
5. Rör samman socker och mjöl och blanda med frukten.
6. Sked frukten i mitten av smördeg.
7. Vik bakverket över fyllningen (det ska täcka 1-1 1/2 tum runt med fyllningen exponerad i mitten); borsta med kallt vatten och nyp bakverk så att det är tätt runt fyllningen.
8. Blanda ingredienserna på toppen och strö över jordskorpan.
9. Grädda 30-40 minuter eller tills puffad och brun.

Belopp per portion
Kalorier 256 Kalorier från Fat 79
Procent totalt antal kalorier från: Fett 31% protein 4% kolhydrat. 66%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 9 g
Mättat fett 3 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 152 mg
Totalt kolhydrat 42 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 16 g
Protein 2 g

Vitamin A 0% C-vitamin 4% kalcium 0% järn 3%