Playboys nya värd- & barbok - Bokrecension

• Maj 20, 2024

Jag undrar hur annorlunda mitt liv skulle vara idag om jag inte hade fått Playboys nya värd- & barbok 1979. Denna bok, skriven av Thomas Mario och först publicerades 1971, ledde mig aldrig till en Bunny-kostym men den visade verkligen underhållande ser inbjudande. Jag flydde snabbt från mitt jobb och började en 30-årig karriär inom gästfrihetsbranschen.

Med mer än 1 000 cocktailrecept i boken finns det massor av saker här för att hålla de flesta läsare intresserade. Recepten är bra och jag har använt dem ofta under åren. Vad jag tycker jag tycker är ännu mer värdefullt är bokens långtgående omfattning, även utöver dess omfattande cocktailrecept-samling. Den här boken tar läsaren från skillnaderna mellan barglasglasets storlekar och former till historien för alla slags sprit som kan tänkas till några riktigt läckra matrecept som är idealiska för servering med cocktails. Det finns till och med ett kapitel som helt ägnas åt flaskvatten.

Mario beskriver hur man skapar, lagerhåller och underhåller en hemmabar som konkurrerar med proffsen. Han coachar sedan läsaren genom flera kapitel som förklarar hur man blandar och serverar varje tänkbar cocktail; hur man konverterar de metriska systemmätningarna som används idag från kvarter, pints, femtedelar och halv gallon som amerikanerna kommer ihåg från tidigare dagar; och hur man serverar festgäster med stil och elegans.

Den mycket noggranna listan med spritbeskrivningar har varit en enorm hjälp för mig genom åren, både som kock och bartender. Den här listan uppfyllde min nyfikenhet i många fall, ledde till att jag försökte likörer och andra sprit som jag kanske inte har provat på annat sätt och jag har till och med upptäckt några nya favoriter över tid. Trots det är den här listan så stor att det finns saker på den jag tror inte att jag någonsin kommer att se personligen. Men det hindrar inte mig från att leta efter det.

När vintersemestern kommer, ger denna bok några idealiska recept för het mun och stansar i skålen full. Du hittar några klassiska hors d’oeuvres-recept, dryckesräknare som kan hålla festen från att bli torr innan den är över, och några av de bästa festidéerna som jag någonsin har sett.

En av mina favoritpartidéer kommer någonsin från den här boken, även om jag måste erkänna från början att jag aldrig har haft uthållighet att vara värd för just detta tema själv. Det är på samma sätt som en nyårsafton-genomsökning, festar under förutsättningen att det är midnatt någonstans!

Säg att du startar festen när det är midnatt i Land of the Rising Sun, även om du är i Wasilla, Alaska. Under den första timmen på festen serverar du helt enkelt japansk pris. Under den andra timmen, när midnatt slår en tidszon närmare dig, servera mat och dryck som är infödda till den zonen och uppdatera menyn varje gång midnatt flyttar en timme närmare var du är. Till exempel serverar man indiska curryer och gin och tonic under en timme, kan en annan kräva franska crepes och champagne, medan ytterligare en annan kräver Texas chili och iskall, kall öl serverad i flaskor med långt hals. När midnatt äntligen tar med sig det nya året till Wasilla, Alaska, servera vad du och dina gäster gillar bäst.

Den här boken är en målvakt. Jag kommer aldrig att dela med det.

Video Instruktioner: Beli Sepatu Westcoze Dapet Tas - UNBOXING LOCAL BRAND + GIVEAWAY! (Maj 2024).