Stevia, är det detta te?

• Maj 7, 2024

Stevia, är det detta te?

Nyheter du kan använda


Är Stevia te? Ja och så mycket mer!

Stevia Rebardiana är en ört från Chrysanthemum-familjen och växer som en liten buske. Det är relaterat till solrosen. Det inträffade som en infödd art till Paraguay och Brasilien. Den odlas främst där. Många andra som använder örten Stevia har också tagit upp tillväxten och produktionen av Stevia. De är Japan, Kina och andra länder i Stilla havet. Nyligen kan Stevia finnas odlat i det närliggande södra Ontario och Mexiko.

Stevia är en flerårig växt och odlas liknande te. Och det varma klimatet passar bäst.
Stevia är också känd under namnet honungblad, godisblad, sockerblad, sött blad och sött gräs.

Stevia, oavsett känd eller okänd, används allmänt över hela världen. Japan är för närvarande den största konsumenten av Stevia och av Stevia-produkter, i själva verket använder deras land cirka 40% av den producerade Stevia-marknaden. Men Japan använder inte det som te; de använder Stevia som sötningsmedel.

De infödda i Paraguay och Brasilien använde Stevia som te. De infödda plockade faktiskt bladen strax utanför växten och åt dem också! Stevia-växtens blad är väldigt söta.

Hur är Stevia beredd? Det kan beredas på flera sätt. Några av dessa sätt är mycket skyddade av patent. Men helt enkelt uttryckt, det handlar mest om vattenuttag från torkade löv. I likhet med Camelia Senensis (svart te) växer denna buske liten och låg till marken. Det producerar blommor. Skörden sker alltid före en frost och alltid efter morgondagg. Endast hela blad används för te. När skörden är klar skärs växten till inom sex tum från marken.

På 1930-talet hittade kemister i Frankrike föreningen i bladen som de isolerade kallade Stevioside. Kemisterna fann att genom att krossa eller destillera bladen bildades ett pulver eller sirap. De fann då också att de isolerade bladen producerade en typ av socker som visade sig vara 10-15 gånger sötare än vanligt granulerat vitt socker. Och det karamelliseras inte som vanligt vitt socker. De uppenbara användningarna tycktes vara oändliga för forskare eftersom denna produkt i sötningsmedelsformen har noll kalorier, noll kolhydrater och noll glykemiskt index. Så det kan användas för dieter utan socker, och diabetiker kunde konsumera produkter och använda Stevia utan att oroa sig för sin sjukdom.

Men med inga tidigare register över hälsostudier eller dess effekt på människokroppen, hade vår FDA: s FDA avvisat begäran (tre tidigare) för att tillåta dess användning i vårt land. Andra länder har följt efter; delar av Europa och Kanada kände också detsamma om dess historia. Men i början av 1970-talet antog Japan användningen av Stevia och har hjälpt till att bana väg. Och från och med i år (2009) har många stora företag fått Stevia förbi FDA och dess användning har godkänts. När du kommer till en mataffär nära dig kommer dessa namn att inkludera Stevia som sötningsmedel: Pepsico, Wrigley's, Beatrice Foods, Coke, Cargill och Whole Earth Foods.

För närvarande kan Stevia köpas i den gröna örtpulverformen. Det finns också i sötningsförpackningar, sirap och granulat under Sweet Leaf Brand. Stevia-blad läggs också i tepåsar och kan användas som ett enkelt sött te eller kan användas tillsammans med en annan tepåse för att producera ett blandat te. Alla dessa saker kan köpas i natur- / hälsokostbutiker.

Även med sitt godkännande säger FDA att inget stort hot görs om Stevia används en till två gånger per dag. Våra forskare känner att de fortfarande inte vet tillräckligt om effekterna av massförbrukning.

Dessa kemister 1930 var korrekta; det verkar som om möjligheterna kommer att vara oändliga i de kommande användningarna av Stevia.

Video Instruktioner: 15 Keto Sugar Substitutes For Reversing Insulin Resistance, Gut Health & Weight Loss (Maj 2024).