Rör om stekt räka med Bok Choy recept

• Maj 14, 2024

1 kg medium färsk räka
¼ tsk vitlökssalt
1 litet huvud av cho choy
¼ bit färsk ingefära
1 vitlöksklyftan
1 msk jordnötsolja

Såsingredienser:
¾ kopp kycklingbuljong
2 msk sojasås
1 msk sherry
1 tsk krossad paprika
½ tsk socker
2 tsk majsstärkelse

1. Skala, rengör och upptäck räkorna. För att spara tid kan du köpa färska räkor som redan har skalats och utvecklats.
   
2. När räkorna är rena, lägg dem i en skål och strö dem lätt över vitlökssaltet. Låt dem sitta vid rumstemperatur medan du förbereder de andra ingredienserna.


3. Hacka sedan av basen på boken för bok choy och kassera. Skölj sedan varje blad under kallt rinnande vatten och torka noggrant. Skär sedan de gröna bladdelarna från de vita stjälkarna och separera dem. Hacka grovt de gröna delarna och skär de vita stjälkarna i små ½ tum fyrkantiga bitar och lägg dem åt sidan medan du håller dem åtskilda. Dessa tillagas separat eftersom stjälkarna tar lite längre tid att laga än de lummiga delarna.


4. Skala sedan ingefära och hacka den och gör sedan samma sak med vitlöksklyftan.


5. Blanda alla ingredienserna till såsen i en stor kopp under omrörning noggrant och lägg denna blandning åt sidan.


6. Värm sedan en wok högt och tillsätt sedan oljan och virvla den runt woken för att täcka sidorna och låt den bli varm.


7. När oljan är varm tillsätt ingefära och rör om den i 20 sekunder.


8. Tillsätt sedan vitlök och rör om i ytterligare 10 sekunder, var noga med att inte bränna vitlök. Om vitlöken blir för varm kommer den att brännas och du måste starta om skålen.


9. Tillsätt sedan de vita delarna av bok choy och rör om dem i 3 minuter.


10. Tillsätt sedan de gröna bladdelarna och rör om i ytterligare 2 minuter, eller tills de vita delarna är skarpa - mjuka och de gröna gröna är vissnade.


11. Tillsätt sedan räkorna och rör om allt i en minut, eller bara tills räkorna blir en ljusrosa färg och svansarna börjar krullas.


12. Tillsätt sedan såsblandningen under omrörning tills den förtjockas.


13. Ta sedan bort den från värmen och servera, detta är utsökt serveras över vitt ångat ris. Gör cirka 3 portioner med stekt räka med bok choy, njut.



Video Instruktioner: Πιλάφι στην κατσαρόλα και στο φούρνο από την Ελίζα #MEchatzimike (Maj 2024).



Rör stekt räka med Bok Choy-recept, kinesisk mat, Rör stekt räka med Bok Choy-recept, Rör stekt räkorrecept, Bok Choy-recept, Stir Fry Recept, Räka stek recept