Vision & hälsosamma livsmedel för ögon

• April 26, 2024

Forskning har visat att äta en mängd olika livsmedel som innehåller vissa näringsämnen kan hjälpa en individ att upprätthålla en sund syn. Vissa specifika näringsämnen som Lutein, Omega-3-fettsyror och Zeaxanthin är alla viktiga element som borde vara en del av din diet.

Här är en lista över livsmedel som bör finnas i din diet för att upprätthålla en sund syn.

1. Ägg (särskilt äggulor) - Ägg innehåller vitamin A, som hjälper till att förhindra makuladegeneration, förbättra näthinnans funktion och bromsa utvecklingen av grå starr. Äggulor innehåller också en hög nivå av lutein, som finns i näthinnan i ögat.

2. Hallon - De flesta bär innehåller C-vitamin och användbara antioxidanter som kan bromsa utvecklingen av grå starr. Bär gör fantastiska mellanmål och gör underbara smoothiedrinkar.

3. Mandel innehåller E-vitamin och hjälper till med åldersrelaterade synproblem. Mandlar åtnjuts direkt från paketet eller används i en mängd olika recept.

4. Broccoli innehåller lutein, som hjälper till att kontrollera åldersrelaterad makuladegeneration och grå starr. Broccoli äts ofta rå men absorberas bättre av kroppen om den är lätt kokt innan du äter. Lätt bryter matlagning av broccoli ned cellerna i grönsaken vilket gör dem lättare att ta upp.

5. Lax innehåller Omega-3-fettsyror, som kan bidra till att minska risken för åldersrelaterad makuladegeneration. Lax är den vanligaste fisken som konsumeras och det finns ett stort antal recept för att förbereda fisken. Välj ditt favoritrecept och njut.

6. Spenat ger Zeaxanthin, ett viktigt näringsämne som förhindrar ögonskador från ultraviolette strålar från solen. Spenat, även om det ofta äts rått i sallader bör lätt kokas och sedan konsumera med ditt favoritrecept för optimal absorption.

7. Yoghurt tillhandahåller det viktiga mineralzinket. Zink är viktigt för att hjälpa kroppen att ta upp näringsämnen som vitamin A. Välj din favoritsmak och njut.

8. Papaya innehåller en hög koncentration av C-vitamin, som skyddar mot ögonsjukdomen åldersrelaterad makuladegeneration.

9. Blåbär innehåller antioxidanter, som hjälper blodflödet till ögonen och förhindrar makuladegeneration. Antioxidanter stärker också väggarna i blodkärlen som skyddar ögonen från diabetisk retinopati.

10. Brazil Nuts innehåller selen, som skyddar ögonlinser och ögats makula som bromsar utvecklingen av åldersrelaterad makuladegeneration.


American Optometric Association och en registrerad dietist, Elizabeth Somer, sätter ihop några bra recept som ger viktiga näringsämnen för att upprätthålla en sund syn. Nedan följer några exempel på recept som utvecklats av partnerskapet.

1. Helvete Penne med spenat och Gorgonzola

2. Rökt laxpizza med dill och citron

3. Krämig orange-körsbär havregryn

4. Grillad kyckling och mango på babygröna

Här är några exempel på sidorätter American Optometric Association och Elizabeth Somer utvecklade.

1. Rostad vitlök och grönkålssoppa

2. Gröna potatismos

3. Rom-smaksatt kiwi, ananas, orange kast med kokosnötter och hackade nötter

** Ingredienserna och specifika matlagningsanvisningar publiceras på American Optometric Association: s webbplats.

** Om du är intresserad av att lära dig mer om rätt mat att äta för hälsosam syn är en bra bok att läsa, "Eyefood" skriven av Dr. Laurie Capogna och Dr. Barbara Pelletier.

Video Instruktioner: Lost Sky - Vision [NCS Release] (April 2024).