Förkylningar och socker

• Maj 2, 2024

Det kan vara säsongen att sätta på sig sockret men är det en bra idé under den kalla säsongen? Vissa hälsoexperter tror att en stor dos socker kan undertrycka ditt immunförsvar och göra dig mer sårbar för förkylning, influensa och andra infektioner.

En studie som gjordes vid Loma Linda University kan få dig att tänka två gånger på att smaka på den extra biten av kakan eller kakan om du vill ha ett starkt immunsystem. Forskare gav frivilliga 100 gram socker (20 teskedar eller ungefär mängden i en liter sodapop). Blod, hämtat från deltagarna i studien, blandades med bakterier.

De upptäckte att infektionsbekämpande vita blodkroppar i de som var fyllda med socker dämpades. Dessa undertryckta celler konsumerade mycket mindre bakterier än samma typ av celler hos personer som just hade fäst eller ätit en osötad stärkelse.

Kort sagt, begränsa socker, tillsammans med att äta hälsosamma livsmedel, bör vara ett första försvar mot att bli förkylt eller influensa. Fortfarande inte övertygad? I en annan studie sänkte mängden socker i två sötade drycker deltagarnas immunitet med 50 procent i upp till fem timmar efter att ha druckit. En diet med komplexa kolhydrater, färska grönsaker, nötter och frön, hade ingen negativ effekt på immuniteten.

Hur kan du begränsa socker när det virvlar runt omkring dig under semestern? Gör dina egna hälsosamma godbitar att dela vid sammanträden och lägg ut veggies och fruktfat för snacks.

Här är ett välsmakande behandlingsrecept för att komma igång med att sänka ditt sockerintag.

Raw Lemon Blueberry Bars, mutterfria

Här är vad du behöver:

Bottenlagret
3/4 kopp solrosfrön, malda till ett mjöl
1/4 kopp fina osötade kokosflingor
2 T. kokosnötssmör
streck med havssalt
zest av en citron
1 T. osötad solsken

Mittlager

Kött från en stor avokado eller två små
1/2 kopp färska eller tinade frysta blåbär
Skall och juice av en citron
1/4 kopp mjukad kokosnötolja eller kokosnötssmör
Valfritt: Stevia, efter smak

Toppskikt
3 T. kokosnötsolja plus 3 T. kokosnötsmör, mjukat
Skall och juice av en citron

Så här gör du:

Slipa solrosfrön i ett kursmjöl i en matprocessor eller kryddkvarn för det undre lagret. Fortsätt tillsätta de andra ingredienserna för att bilda en kornig deg. Pressa degen i botten av en limpanna i vanlig storlek. Jag valde en silikonpanna. Placera limpannan i kylen eller frysen för att härda upp det undre lagret.

Tillsätt ingredienserna i mellanlagret utan att rengöra matprocessorn och blanda tills de blir jämna. Sprid citronblåbärsfyllet jämnt över bottenlagret. Sätt tillbaka brödskivan i kylen eller frysen.

För det översta skiktet, mjukgör kokosnötolja / kokosnötsmörblandningen i en mikrovågsugn eller över en panna varmt vatten för en rå version. Rör in citronskal och citronsaft. Fortsätt omröra tills toppningen är tjock och krämig. Använd en spatel för att sprida citrontoppen över fyllningen. Återgå till kylen eller frysen i några timmar för att härda. Skär i barer när du är redo att serveras. Förvara rester i kylen eller frysen.

Video Instruktioner: "Jag har varit förkyld i veckor – vad ska jag göra för att bli frisk?" – dokto… - Nyhetsmorgon (TV4) (Maj 2024).