Kyckling Fajitas recept

• Maj 2, 2024

Ingredienser för Fajitas:

4 hudlösa, benfria kycklingbröst
1 liten grön paprika
1 liten röd paprika
1 liten lök
2 matskedar Grape Seed oil
1 paket majs tortillas (helst hela vete)

* Om dina barn inte gillar paprika, byt ut dem med 2 morötter (skivade långt, storleken på en grön bönor), 1 kopp råa gröna bönor, sparris eller till och med skivad broccoli. Körsbärstomater och zucchini är också bra val! Se till att lägga till körsbärstomater och / eller zucchini sist; annars blir de fuktiga och grumliga.

Ingredienser för Fajita Marinade:

1/2 kopp färsk apelsinjuice
1/4 kopp färsk limesaft
1 matsked malt mörkt Kalifornien Chilipulver (detta är inte ett hett krydda)
1 tesked kummin
2 kryddnejlikor färsk vitlök, finhackad eller krossad (eller 1 tsk vitlökspulver)
1/2 tsk havssalt
1/4 tesked färsk malt svartpeppar
1/2 kopp hackad koriander
1 matsked Worcestershire-sås
1 matsked Grape Seed oil

Vägbeskrivning:

1) Skiv kycklingbröst i tunna remsor, ungefär 1/2 tum breda och 4 tum långa. Placera remsor i en baggie av god kvalitet av Ziploc-typ.

2) I en liten skål, vispa ihop apelsinjuice, limesaft, 1 matsked druvkärnolja, Worcestershiresås, chilipulver, kummin, vitlök, havssalt, peppar och koriander. Vispa tills den kombineras och häll över kycklingremsor i baggie. Tät tätt och kyl i minst 2 timmar. Övernattning är bäst.

3) Efter att kycklingen har marinerats, låt den sitta vid rumstemperatur i 1 timme innan tillagningen. Medan kyckling kommer till rumstemperatur, skär dina paprika och lök (eller alternerande grönsaker) i remsor i ungefär samma storlek som kycklingremsor. Avsätta.

4) Tappa remsorna i ett durkslag efter att kycklingremsorna har fått rumstemperatur, men skölj inte. Värm en stor non-stick stekpanna över medelhög värme på kaminen i en minut. Tillsätt 1 matsked Grape Seed oil till stekpanna. Låt olja värma i 1 minut och tillsätt sedan de dränerade kycklingremsorna.

5) Rör stek kycklingremsorna tills de är lättbrunna och juicen är klar, ungefär 7-9 minuter. Kontrollera en bit kyckling för att se till att den inte längre är rosa i mitten. Ta bort kycklingen från stekpannan. Avsätta.

6) I samma stekpanna, värm 1 matsked druvkärnolja över medelvärme i en minut. Tillsätt paprika och lök. Rör om stek över medelvärme i 6 till 8 minuter, beroende på personlig texturpreferens - 6 minuter för crunchy grönsaker, 8 minuter eller längre för mjukare grönsaker.

7) När grönsaker lagar mat, värma en liten stekpanna på medelhög värme i 1 minut. Lägg en majs tortilla till pannan, en åt gången, värm tortillaen i cirka 40 sekunder per sida och vrid en gång. När båda sidor har värmts i stekpanna, överför till en liten platta och täck med en pappershandduk.

8) När grönsaker har önskad konsistens, lägg till kyckling tillbaka i pannan och släng med grönsaker. Rör om stek i en minut. Stäng av värmen. Servera över en uppvärmd eller lättbrunad majs-tortilla.

1 kopp Fajita Mix med kyckling = 1 portion.
2 majs tortillas = 1 portion.

Video Instruktioner: The Best Mexican Chicken Fajitas Recipe- Cooking Chicken Fajitas My Way (Maj 2024).