"Världens hälsosamma livsmedel", en bokrecension

• Maj 18, 2024

På en nyligen Google-sökning för att undersöka gröna livsmedel kom jag över George Mateljans webbplats whfoods.com. Webbplatsen är ganska omfattande, så jag bestämde mig för att titta på hans bok med titeln "The World's Healthiest Foods". Från ett Whole Foods-perspektiv har Mr Mateljan skapat en användbar referensguide för de 100 bästa hälsosamma livsmedel och kryddor. Det kan användas för att leta upp livsmedel som du inte känner till och få tips om hur du förbereder maten på ett sätt som bevarar de flesta näringsämnen. Detta kan vara ögonöppning för människor som mest steker maten i olja eller bakar den i ugnen. De flesta recept kräver 10 minuter eller mindre för att laga mat. Han använder 5 eller färre ingredienser i de flesta recept och säsonger rätter för att bäst förbättra smaken. Jag har nyligen haft 3 minuters hälsosam sauterad sommar squash och fänkål potatismos. Jag lärde mig att squash ”främjar andnings hälsa” och fänkål är antiinflammatoriskt.

Boken innehåller ett avsnitt av "Health Promoting Nutrients" som ger dig de bästa matkällorna för dessa näringsämnen och den funktion som näringsämnet ger kroppen. Denna information skulle vara till stor hjälp för alla som diagnostiserats med en brist som hellre skulle använda matkällor än isolerade vitaminer för att tillgodose deras behov.

Jag uppskattar att Mr. Mateljan föreslår den dagliga konsumtionen av färsk frukt och grönsaker; jag håller dock inte med hans menyplan som antyder en daglig konsumtion av ekologiskt kött. Vem som helst kan uppnå optimal hälsa och påverka den globala uppvärmningen positivt genom att minska kött- och äggkonsumtionen till 3 eller mindre gånger i veckan. Han säger i boken att vissa av oss kräver kött dagligen på grund av vår ”biokemiska individualitet”. Medan jag håller med om att alla är individuella och att vissa människor inte kan tolerera vissa livsmedel på grund av matallergier, håller jag inte helt med om att någon behöver kött dagligen. Jag tror att många människor som försöker vegetariska dieter helt enkelt eliminerar kött och fortsätter att äta standardamerikansk diet minus köttet. Baserat på resultaten tror de att de inte kan överleva utan kött.

Herr Mateljan föreslår att du dricker en "hälsosam livsstil grönt te" före varje måltid. Jag tror att det är tillräckligt att dricka en mugg kvalitet grönt te varje dag, eftersom att dricka te tre gånger om dagen skulle ersätta lite vattenintag. Vatten före varje måltid skulle vara en mycket bättre idé. Och även om han nämner att vi borde dricka mer vatten, säger han inte hur mycket och inte inkluderar det i sin menyplan.

Sammanfattningsvis är detta den perfekta boken för någon som för närvarande äter standardamerikansk diet, är trött på bantning och letar efter en guide till hälsosam kost. De kommer att få en utbildning om cellnäring och den grundläggande informationen de behöver för att förbättra sin diet direkt. På lång sikt kommer de att behöva minska konsumtionen av animaliska produkter för att få optimalt resultat. Den här boken är också användbar för personer som har en god förståelse för optimal näring, som vill gå djupare in i informationen om specifika näringsämnen.

Video Instruktioner: Hur bra är Philips Airfryer? (Recension) (Maj 2024).