Zucchini nudlar recept

• Maj 16, 2024

Zucchini nudlar är ett unikt sätt att förbereda zucchini och kan göra för en rolig pot-lucka. Zucchini är ofta den grönsaken som du antingen har för mycket av eller inte tillräckligt med. Den anländer under sommarsäsongen med robust. Varje sommar försöker familjer nya och olika sätt att förbereda extra zucchini från deras trädgårdar. Du kan överraska många människor med detta olika sätt att servera zucchini. Detta är inte bara ett annat sätt att förbereda zucchini utan det är också ett hälsosamt sätt att tillaga ”pastarätter”. För alla som tittar på gluten eller vete, kan detta vara en bra ersättning för alla dina traditionella pastarätter! Använd zucchininudlar som bas för spaghetti med en färsk marinara eller helt enkelt med vitlök och olineolja. Hoppa inte över steget där du dränerar zucchinin; detta avgörande steg hjälper till att upprätthålla den pastelliknande strukturen, snarare än en fuktig nudlar.

Zucchini nudlar
5 medelstora zucchini
1 matsked salt
1 matsked olja
¼ kopp förberedd pesto

Tvätta zucchinin och skär bort ändarna. Skär zucchinin i nudlar med en mandolin. Var noga med att skiva bara utsidan av zucchinin. Undvik och kassera det snörva centret för en bättre "pastaproduktion". Placera zucchininudlarna i ett durkslag över en stor skål. Strö saltet över zucchinin och blanda väl. Låt zucchinin tappas i minst 30 minuter för att ta bort överskott av vatten. Du kan också använda en ostduk för att påskynda detta steg. Medan koka upp en stor gryta med vatten. När zucchinin är klar, skölj och placera zucchinin i kokande vatten. Koka upp zucchinin i 2-3 minuter tills de är mjuka. Ta bort zucchini från det kokande vattnet och lägg omedelbart i en stor skål med isvatten för att stoppa tillagningsprocessen. Ta bort från isvattnet och lägg tillbaka i durkslaget för att tappa av.

Värm olivoljan på medelhög värme i en medelhög kastrull. Tillsätt zucchini och koka i 2-3 minuter tills den värms ordentligt. Tillsätt ¼ kopp beredd pesto. Blanda väl för att kombinera. Servera omedelbart. Garnera med färsk basilika och ett strö nygrädd parmesanost.

Video Instruktioner: Kökets middag: Superenkel pasta med zucchini - Köket (Maj 2024).