7 Tomatreceptidéer

• Maj 18, 2024

Tomater är mycket intressanta frukter. De lånar sig till både söta och salta rätter. Oavsett om du är på humör för något kallt eller varmt, tomater passar räkningen. Här är sju fantastiska idéer som kommer att ge liv till dina tomatpresentationer.

Det är sant att det finns många olika sorters tomater på marknaden idag, från dina arvtagningsvarianter till din till din vanliga bruksdel som du hittar i din lokala livsmedelsbutik. Medan jag gillar de intressanta och sällsynta sorterna kommer jag att fokusera på de lättillgängliga för att hålla saker mycket mer tillgängliga, men känn dig fri att tillämpa dessa idéer på nästan alla tomater oavsett märke eller modell. Här är sju saker du kan göra med dina tomater.

Stuff'em
Saute'em
Roast'em
Fry'em
Salt'em
Marinat'em
Crush'em

Stuff'em
Jag älskar absolut fyllda livsmedel. Tomater är inget undantag. Stuff'em med ost, oliver, ris eller quinoa, tofu, havsgräs, saft, russin och dadlar, curry cashewnötter, etc.

Saute'em
Prova att sautera dem i olivolja med lök, paprika, vitlök och grönkål. De smakar också bra med kassava eller potatis. Svett ner dem med lite kål och lök. Kasta dem i lite olja med salt och smaksättning och lägg till wakame [havsgräs] till dem när de har gett upp sin doft och släppt sina juice, rör om och täck tills dess att ogräs har blivit rekonstituerat. Det här är väldigt välsmakande!

Roast'em
Det finns inget som rostade tomater. Jag tar tomaterna, lägger dem på en bakplåt eller i en lasagnepanna eller holländsk ugn och streckar lite grovt salt och olivolja [valfritt] och smaksättningar och poppar dem i en 350 graders ugn tills deras juice flyter från dem och de börjar att krympa och kondensera med rik smak. De är välsmakande på det sättet och kan ätas som ett kalorifattig mellanmål eller som sida vid en välbalanserad måltid. När du tar dem ur ugnen kan du strö färska örter över dem för en garnering, näringsuppsving och smakförstärkare.

Fry'em
Även om fritur inte nödvändigtvis är det hälsosamma sättet att gå, när du är på en övergångsdiet och arbetar med att förbättra de typer av mat du äter, är det ett bra alternativ. För detta tycker jag om att arbeta med körsbäret, druvan eller en annan liten tomatsort. Det är enkelt. Allt du gör är att ta dina små tomater och släppa dem försiktigt i en friterare. Huden blir lite krispig, tomaterna kan spricka på platser, men det är okej, det är ju den intensiva smaken du letar efter. Mitt förslag här skulle vara att se till att du börjar med de allra bästa smaksattade tomaterna som dina pengar kan köpa och eller dina händer kan plocka.

Salt'em
Detta kan låta lite oortodoks, men en saltad tomat kan vara en uppfriskande behandling på en varm dag. Se bara till att du använder salt av god kvalitet, att du inte överdriver det och att du dricker goda mängder vatten och om du råkar ha några färska citroner och eller limefrukter till hands, släpp deras juice i vattnet för en extra kaliumökning .

Marinat'em
Du kommer att älska marinerade tomater. Du kan göra så många saker med dem, från att hugga dem och kasta dem i sallader, skära dem och ha dem tillsammans med marinerade gurkor eller för dig mejeri som äter vegetarianer, skiktade mellan kryddade mozzarellaskivor. Tär dem och lägg dem till din guacamole för bättre smak eller lägg de marinerade skivorna på din TLT [tofu, sallad & tomat] smörgås. Listan över möjligheter begränsas endast av din fantasi.

Crush'em
Prova den här. istället för att hugga dem, ta dem och krossa dem i dina händer och se till att du delar dem upp i tillräckligt små bitar för en krossad salsa. Riv dina lökar och paprika, krossa din vitlök, tillsätt ditt salt, örter & kryddor och limesaft med en touch av olja [rostat sesam är trevligt i denna kombination eller så kan du använda en som inte är lika stark i smaken], lägg i din serveringsskål, blanda allt tillsammans och servera.

Jag garanterar dig detta ... Om du gör någon av dessa saker, eller en kombination därav, blir du inte besviken, men i själva verket kommer du att bli glad. Se bara till att du inte skimpar på kvaliteten på dina produkter till att börja med. Gör detta så kommer du aldrig titta på tomater på samma sätt igen.

Här är en snabb anteckning om vad du borde veta om dina tomater. Tomater får aldrig förvaras vid temperaturer vid eller under 33 grader [Jag tenderar att stanna på den säkra sidan och säger att de borde ligga långt över kyltemperaturerna.] Om du kyler dina tomater eller om de utsätts för utetemperaturer som doppar ned 30-talet kommer de att förstöras. Kalla temperaturer förändrar tomatens smidiga strukturer och gör den dålig. INTE GOOD EATS! Så håll dem i rumstemperatur eller högre och använd dem snabbt!

Som alltid har det varit mitt nöje att dela denna information med dig. Tills nästa gång...