Blackberry Cobbler

• Maj 10, 2024

Jag älskar absolut skomakare. I en lodrestaurang i Shawnee National Forest (på den sydligaste spetsen av Illinois) hade jag den mest fantastiska skomakaren (de serverade björnbär och persika och jag hade dem båda - men inte samma dag!) mitt försök att återskapa den underbara smaken.

Ingredienser

1/2 kopp smör
1 kopp mjöl
2 koppar socker
1 tesked bakpulver
1/2 tsk muskot
1/2 kopp halv och halv
1 tesked vanilj
2 koppar björnbär

Instruktioner

1. Värm ugnen till 350F.
2. Smält smöret i en fyrkantig 9-tums bakform i ugnen.
3. Vispa ihop en mjöl, en kopp socker, bakpulver och muskot.
4. Kombinera hälften och vaniljen i en mätkopp, tillsätt sedan till mjölblandningen tills den smuliga.
5. Pressa degen i ugnsskålen ovanpå smöret; lite smör kommer över på degen.
6. Rör ihop en bär med den återstående koppen socker i en medium kastrull. Varm över låg värme och häll över degen.
7. Grädda i 50 till 55 minuter eller tills jordskorpan är gyllenbrun.

Video Instruktioner: Blackberry Cobbler 100 Year Old Recipe - Extra Yummy! - The Hillbilly Kitchen (Maj 2024).