Candy is Magic Cookbook Review

• Maj 6, 2024

	Titel:	Candy Is Magic: Real ingredienser, moderna recept
	Författare:	Jami Curl
	Publicerad:	18 april 2017, Ten Speed ​​Press
	Antal sidor:	312
	Täckningspris:	$ 35,00 Inbunden, $ 18,99 Kindle

---

En av de bästa sakerna med Candy is Magic av Jami Curl är författarens entusiasm i frågan om godis. Det är faktiskt iögonfallande och kommer att få läsarna att börja göra godis nu. Det här är verkligen inte din typiska godiskokbok - den har inga recept för fudge, penuche, gudomlighet eller de gammaldags godisar. Snarare finns det dussintals unika recept för lollipops inklusive flera frukt smaker, kaffesmak och karamell klubbor, tillsammans med trendiga smaker som Chai te klubbor, Pinot Gris Lollipops och Pinot Noir klubbor. Det finns recept för hemlagad marshmallows (flera slag), snygga gumdrops och innovativa karamellkonfekt.

Avsnittet om ingredienser, utrustning och smaker är mycket omfattande och har tillräckligt med information för att förvandla även den mest oerfarna kocken till en stor godisproducent. Curls förklaringar är inte bara lätta att förstå, utan hennes entusiasm och kärlek till ämnet kommer igenom och kommer att driva alla. En del av prosan är vittig och rolig, så boken är en glädje att läsa, även om det inte är en bra tid att göra godis.

Innan de gör några av godisarna, kommer de flesta att behöva gå till en bra leveransbutik för att köpa special ingredienser och lite specialutrustning - inget av det är dyrt, men det är ändå nödvändigt. När detta är gjort är det enda svåra att välja vad man ska göra först. De vackra bilderna hjälper oss att få veta hur de olika godisarna kommer att se ut, men det finns så många som ser vattnade ut, det kommer att göra valet ännu svårare.

I motsats till vad som finns i de flesta godiskokböcker har Curl inkluderat glassrecept i denna bok, såväl som fruktsirap, magiska dammar och infunderade krämer. Det finns också ett kapitel om specialprojekt som faktiskt låter som roliga och kan vara något att involvera hela familjen.

Det här är definitivt inte din mormors godiskokbok! Alla som ser allvarligt med att skapa unika, trendiga godisar kommer att ha kul med denna utmärkta kokbok.

Ett särskilt tack till NetGalley för att ha levererat en recensionskopia av denna bok.

Video Instruktioner: Jami Curl: "Candy is Magic: Real Ingredients, Modern Recipes" | Talks at Google (Maj 2024).