Kyckling Shawarma recept

• Maj 2, 2024

Om du letar efter en snabb och enkel grillad middag, Chicken Shawarma är ett bra val. Den här Mellanöstern inspirerade maträtten är annorlunda, läcker och låg i fett och kalorier. Marinaden kan göras på bara några minuter och hällas över kycklingen för att marinera medan du är på jobbet. När du kommer hem är allt du behöver göra att grilla de marinerade brösten på din gasgrill. Antingen gurkayoghurtssås eller Mellanöstern vitlöks- och Tahini-sås är nödvändig för att servera med kycklingen; båda kan förberedas framåt, eller eftersom de är snabba och enkla kan de göras medan din kyckling grillar. Pitabröd är också ett måste för denna maträtt.

True Chicken Shawarma är mald eller rakad kyckling blandad med Mellanösternskryddor; den tillagas på en vertikal grill ungefär samma som grekisk gyro. De flesta av oss har inte tillgång till vertikala grillar; de är dyra och finns vanligtvis bara i restaurangkök. Jag har funnit att marinering av kycklingbröst (eller att du kan ersätta låren om du gillar mörkt kött) och att skära dem tunt fungerar bra. I själva verket tror jag att det är ännu bättre än Shawarma som jag har ätit på några restauranger i Mellanöstern tidigare.

Om du äger en tidsbesparande automatisk brödmaskin kan du lägga degdegredienserna till pitabröd i din maskin direkt efter att du fått marinering av kycklingen. Ställ in timern så att den är klar precis när du kommer hem från jobbet. Hemlagade pitas är enkla och kan tillagas på din gasgrill bredvid kycklingen. Köp oglaserade stenbrickor från din lokala hemförbättringsbutik och lägg dem på sidan av grillen som du håller på. När du har gjort din egen pita och ser hur lätt och läckert det är kommer du inte att köpa de gammala bröden hos din livsmedelsbutik någonsin igen.

Om du har tid är hummus (Mellanöstern Chick Pea Dip) utsökt på pitabrödet med Shawarma, och även med färska råvaror. Jag gillar att servera Mellanösterns ris Pilaf och Fattoush sallad (länkar längst ner i denna artikel) med denna måltid; Jag tror att du kommer att älska de underbara smakerna. Njut av!

8 portioner

6 benfria hudfria kycklingbrösthalvor
           
Marinad
1 kopp vanlig yoghurt
2 matskedar citronsaft
2 vitlöksklyftor vitlök, finhakad
1/2 tesked Tabasco pepparsås
1 matsked vinäger
1 matsked finhakad lök
1/2 tesked nymalen svartpeppar
1/2 tsk cayennepeppar
1/2 tesked markslam
1/2 tesked salt
 

1. Klipp kycklingbrösten i fett, vener eller andra saker som inte ser aptitretande ut.


2. Lägg dem i ett enda lager i en glasskål.


3. Blanda de återstående ingredienserna och häll över kycklingen.


4. Marinera flera timmar eller över natten.


5. Förvärm gasgrillen till hög.


6. Stäng av den ena sidan av grillen och placera de marinerade brösten på den sidan.
 

7. Stäng locket och grillen i cirka fem minuter, vrid sedan och grilla tills brösten bara har kokats igenom.


8. Ta bort från grillen till en serveringsplatta.


9. Skiva tunt och servera i pitabröd med Mellanöstern Tahini och vitlökssås, hummus och / eller gurksyoghurtssås.

Obs! Du kan använda lamm, fläsk eller nötkött i samma marinad; grill enligt anvisningarna för Chicken Shawarma, skiv sedan köttet tunt och servera i pitabrödet (förhoppningsvis din nybakade hemlagade version!) med samma såser.

Belopp per portion
Kalorier 156 Kalorier från fett 58
Procent totalt antal kalorier från: Fett 37% protein 57% kolhydrat. 6%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 6 g
Mättat fett 2 g
Kolesterol 63 mg
Natrium 209 mg
Totalt kolhydrat 2 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 0 g
Protein 22 g

Vitamin A 3% C-vitamin 4% kalcium 0% järn 5%

 
Snabbt och enkelt pitabröd på grillen
Mellanösterns ris Pilaf
Fattoush (libanesisk brödsallad)
Mellanöstern Tahini och vitlöksås
Gurkagoghurtsås
Barbara B's Incredible Hummus
 

Video Instruktioner: Kökets middag: Shawarma - Zeinas kycklingkebab med vitlökssås - Köket (Maj 2024).