Clydesdales, Shires & Horse - Drawn Beer

• Maj 4, 2024

Alla verkar vara bekanta med Anheuser-Busch och den berömda Budweiser Clydesdales, de ståtliga skotska uppfödda hästar med överlägsen styrka och nåd. Dessa stora pojkar uppföddes ursprungligen för att släppa kol och arbetade inom arbetsmarknaden. På Glasgow-utställningen i Skottland (1826) fick de hederstiteln, ”Clydesdales,” och användes snart som vagnar och draghästar.

Clydesdales första kusin, Shire-hästen från Shires of England, är ett vackert djur - en "mild jätte" - med fjäderben och betydande höjd. Dessa hästar var ättlingar till den gamla engelska svarta hästen, de modiga brutes som bar pansarriddare under King Arthur och hans runda bord. Med sin stora kraft och bulk blev dessa hästdjur snart en jordbruks- och industriell standby och fick förmåga som draghästar och levererade enorma mängder brygg genom förvirrade landsvägar till de lokala tavernorna.

Traditionen ger bestående heder på den ståtliga Shire. Som en symbol för robust karaktär och rik historia är det inte ovanligt att hitta dessa sofistikerade djur i närheten av fina hantverkbryggningsanläggningar. Anderson Valley Brewing Company i Boonville, Kalifornien, USA är hemmet till 4 Shires - två vallakor (Duke och Dan) och två yearling foljor (Max och Zach). Dessa härliga varelser kan ses leka i fälten som omger bryggeriet, eller utnyttjas i statlig nåd, ambassadörer för distribution till de lokala bryggpubarna och restaurangerna.

Hook Norton Brewery i Storbritannien, är känd för sina tre mjuka Shires.

Hereford & Hops (en smart ersättningsfras för "nötkött och öl") med platser i Escanaba Michigan, Wausau, Wisconsin och Bay City Michigan, visar 6 hästar av högsta ras. Känd som Bay City Shires, de är elit show-stoppers, med deras största pojke stående 18,1 händer (6 fot 3 tum) från manken (axeln) till marken.

På Hereford & Hops, kan du grilla din egen biff och dricka en fingjord öl som Whitetail Ale eller Clearly Red - sedan slingra ner i korridoren till de angränsande stall som liknar noggrant bevarade kvarter för royalty. Bay City Shires kan också ses i lokala parader, dra en restaurerad, antik bryggerivagn från England, eller som ledsagare för en lyxigt utsedd vit vagn.

Om du gillar föreningen mellan hästar och öl, är du inte ensam. År 1986, mästaren Kiwi racehäst, "Bonecrusher", som tyckte om en diet tillfört Guinness Stout, vann WS Cox Plate i en hjärtstoppande visning av bestämd ande.

Hedershästnamn av öl

Molson Breweries av St. John's, Newfoundland, Kanada serverar upp Black Horse Beer med en "Newfie" -sägelse under varje flaskan. Black Horse är gyllene och uppfriskande, och du kanske känner att du berättar bartendern: ”Jag har sprängt som en gernet! Gud älskar dig bomullsstrumpor b’y. ” (Jag kan inte äta en ny bit. Tack så mycket.)

Workhorse Porter, Victory Brewing Company, Downingtown, Pennsylvania, USA är en djup mokka brun, med valnötfärgat huvud som försvinner till ett vitt skikt med tunna kräm. Smaker av choklad, karamell och rostad malta finns i överflöd med viskningar av citriska humle och melass.

McNeill's Dead Horse IPA, McNeill's Brewery, Brattleboro, Vermont, USA häller ut en juvel-tonad bärnorange. Näsan är full, med humle som spelar titelrollen. Maltens djärva, djärva sötma tonas ner av den citriska bitterheten och den unika profilen.

Crazy hingst, City Brewery, LaCrosse, Wisconsin, USA är en amerikansk maltlut som presenterar sig som honungguld, med ett ljust, vitt huvud. Den fruktiga, äpple aromen smälter med en nötig, malt sötma, och flyttar in i en krämig munkänsla innan den går med en knappt märkbar anteckning av humle.

Dark Horse Tres Blueberry Stout, Dark Horse Brewing Company, Marshall, Michigan, USA visar sin muskel när den häller bläckfärgad svart. En färsk blåbärprofil läggs ut över kaffet och bruntbrödskroppen, med rostade malts och antydningar av choklad som kommer fram.

Dark Horse 3 killar utanför skalan Old Ale, Dark Horse Brewing Company, Marshall, Michigan, USA brygger detta mahogny kornvinkraftverk med 12,2% övervikt. Plommon och svartkörsbärsskelett värmer halsen med alkohol och hartsliga tallnoter.

Dark Horse belgiska Amber Ale, Dark Horse Brewing Company, Marshall, Michigan, USA hälsar dig med symfonin av frukt - banan, äpple, druvor, fikon och körsbär - som producerar en öl med en söt front och tårhet på sidorna till mål.

Och så finns det Tre hästar öl, en malagasy öl bryggt på Star Brewery, Tana, Madagaskar, Afrika.Konstigt nog är de enda språk som talas på Madagaskar malagasy och franska - men ölet har ett amerikanskt namn. Spekulationerna säger att detta faller ut på grund av populariteten för amerikansk kultur på ön. Tre hästar är ljusgul med en lätt kropp och en karakteristisk balans som är typisk för europeiska pilsners - söt men ändå berörd med grapefrukt-humlebitterhet.

På Madagaskar är resurserna begränsade och flaskorna återvinns till en betydande takt. De kvinnliga arbetarna desinficerar de använda flaskorna med blekmedel och vatten. De överförs sedan till en inspektör med en ENORM NOSE, som sniffar flaskorna för eventuell märkbar lukt av rest öl. Om han luktar öl återförs flaskan till blekbadet. Jag antar att det verkligen är "vinnande med näsan"!

Skål!
 

Video Instruktioner: CLYDESDALE vs. SHIRE - side by side comparison || Star Stable Online (Maj 2024).