Szechuan 16 Bean and Ham Soppa Recept

• April 27, 2024

Baljväxter är så billiga och fulla av godhet att du ibland bara ska göra dem! Det här receptet innehåller 16 sorters bönor och baljväxter, som alla har stort näringsvärde såsom - protein, fiber, järn, folat, magnesium, kalium, ett gäng B-vitaminer och mer!

En kopp av denna soppa om dagen kommer att göra dig bra, särskilt om du inte tar ett vitamin dagligen. Dessutom är det en bonus att lägga till allt till denna soppa, till exempel tvättade och hackade grönsaker som spenat, grönkål, collard- och senapsgrönsaker, schweizisk chard etc. I det här fallet lägger vi till några hackade färska örter och restskinka från helgdagarna och en liten spark av torkade, röda heta chilipeppar, som är valfria.

Experimentera med dina soppor - du blir förvånad över vad du kan trollbinda tillsammans med alla de kryddor och örter du kommer att slösa i ditt skafferi. Gör soppa - bli mysig!

Ingredienser

1 paket 16/17 bönsoppmix
Vatten och en stor kruka
Olivolja eller vegetabilisk olja för sautéing
1 stort skinkben (rökt skinka / kalkonben eller hockor)
4 stora vitlöksklyftor, grovt hackad
2 stora söta lökar, grovt hackade
1 tsk. kosher salt
1 tsk. malen svartpeppar
1/4 kopp färska blandade örter, hackade (oregano, rosmarin, timjan)
1 kopp hackad rest eller deli skinka (valfritt)
4 röd het chilipeppar (valfritt)

Metod

1. Börja med att följa paketets anvisningar för blötläggning av bönorna. Jag använder alltid snabbmetoden och det fungerar bra för mig. Tappa av blötvatten, skölj bönorna efter den rekommenderade blötläggningstiden och lägg åt sidan tills det behövs.

2. Värm lite olja på en medelhög värme i en stor, djup soppkanna. Tillsätt skinkbenet eller hocken tillsammans med lökar och vitlöksklyftor, salt och peppar. Koka i 5 minuter och tillsätt sedan bönorna och blanda väl. Tillsätt örter, tomatsås, chili och hackade tomater. Rör ihop varandra och koka upp alla. Sänk ner värmen till en låg sjuda, täck och koka i 2 timmar under omrörning ibland.

3. Ta försiktigt av locket och smak. Justera smaksättningen som du vill med kosher salt och slipad svartpeppar och skinka. Låt koka i 10 minuter mer.

Servera den här soppan som är varm med färskt, crusty bröd för att suga upp den läckra buljongen!

Video Instruktioner: Broad bean | Wikipedia audio article (April 2024).