Curried Chickpea Patties Recept

• April 26, 2024

Om du gillar kikärter kommer du att älska dessa curried chickpea patties. Om du inte är säker på att du gillar dem, ge bara de läckra karamellerna en chans. När de köttiga ärtorna / bönorna * är mosade, kryddade och sauterade i olivolja kan du komma att ändra dig om den hälsosamma kikärten.

INGREDIENSER

2 burkar (15 oz. Vardera) kikärter
1 kopp hackad lök
4 eller 5 små vitlöksklyftor
1/2 kopp vatten med pressa färsk citronsaft
1/4 tsk. mark gurkmeja (eller malad ingefära)
2 1/2 tsk. mark koriander
1/2 tsk. mald kummin
1 kopp mjöl. Tillsätt 1 msk till den torra blandningen av kryddor. Spara återstående mjöl för mudring av karameller
Salt och svartpeppar efter smak
Olivolja för stekning

REGI

Lägg i kikärter med vätska, lök, vitlök och vatten. Gör en grov blandning så att strukturen kvarstår. Blanda alla torra ingredienser i en medium skål. Tillsätt mixern till den torra blandningen och rör om till en smet. Sked kikärtsmör i dina händer, rulla in i en boll och platta sedan småkakor för att göra små portioner "en eller två bitar". Muddra mycket lätt i mjöl med salt och peppar efter smak tillsatt. Värm olja över medelhög värme. Placera patties i olja och sauté tills de är lätt gyllene på varje sida. Tappa av pappershandduken. Servera varmt.

Serverar 4 till 6

Baby söta ärtor med myntad yoghurt serveras på sidan avslutar en läcker köttfri måltid. Även om bröd inte är nödvändigt, värmde pitabröd drizzed med olivolja och tunt skivad nötkötttomater ett perfekt tillskott till denna förrätt. En delad pitabröd gör fyra portioner. Tänk inte på "Jag äter två slags ärtor." sak - bara njut.


Tips och idéer:

* Kikärter är underbara kylda och ätna vanliga. Förvara en burk i kylen, och när du vill ha ett mellanmål, öppna burk, dränera, äta.

* Kikärter kallas också garbanzo och cici / ceci-bönor.

* Servera patties toppad myntad yoghurt. Lägg till en matsked till en 8 oz. kopp vanlig yoghurt, rör om och servera. Också bra med brun varm sås.

* Om du bestämmer dig för att göra söta ärtor till din sida, använd babyärter. Du kanske också hittar dem som "petite pois". De mindre ärtorna har en mer delikat smak och bättre ögonattraktion.

* Tunnskivade tomater och provolonost på varm olivolja tappad pitabröd är också bra med en sallad av blandade gröna och tunna skivor Bermuda-lök. Använd en god balsamic vinäger och tillsätt olivolja för att göra en fin förband. Slå eller piska förbandet tills det emulgerar.

** En hel pitabröd serverar 2, när den öppnas och skärs upp i 8 fjärdedelar.

Video Instruktioner: Chickpeas Burger-Spicy chickpea patties with plain jogurt Dip-Recipe from Kitchen Basics (April 2024).