Läckra sätt att förbereda fisk

• April 29, 2024

En av de bästa matarna du kan äta för dina njurar och din allmänna hälsa är fisk. American Heart Association och American Diabetes Association rekommenderar att du äter fisk minst två gånger i veckan, särskilt fisk som är hög i det hjärta som är sundt omega 3-fett.

Tyvärr kan fisk vara svårt för vissa människor att äta. Om de inte växte upp, kan fisk vara lite skrämmande att förbereda. Ibland har människor en stängd inställning till alla fiskar och vänder näsan på den "fiskiga smaken." Men det finns en anledning till att så många människor gillar kött från vattnet, och med lite kunskap och planering kan det vara ganska enkelt att förbereda.

Här är några läckra och hälsosamma recept för att ta lite av rädsla för fisk. Du kanske bara hittar dig en ny favoritmåltid!

Pasta Primavera

Pasta Primavera, eller "Spring Pasta" är en kärlek, lätt och mångsidig maträtt. Du kan göra det snabbt och enkelt, med alla dina favoritgrönsaker (ärtor, svamp, lök, zucchini, morötter och gul squash är bra val) och din favoritpasta (farfalle eller penne fungerar bra). När du sauterar dina grönsaker, lägg bara till en bit laxfilé eller vit albacore tonfisk och lägg ett lock på din panna. När dina grönsaker har slutat ånga och din pasta har slutat koka, borde din fisk också vara redo. Kasta grönsaker och pasta tillsammans med lite salt, peppar och andra smaksättningar du gillar och ät det som det är. Om du vill göra lite sås till det, är en läcker version med låg fetthalt att lägga till 1/2 kopp låg kyckling eller grönsaksbuljong till din panna pasta, grönsaker och fisk, tillsammans med en kopp fettfri halva och halv och 1/2 kopp riven parmesanost. Låt det sjuda svagt i några minuter tills osten är smält och såsen har förtjockats. Kombinationen av smaker är så läcker att du bara kan glömma att du äter sunt!

Super hälsosam tonfisk sallad

Vit albacore tonfisk är läcker, hälsosam och super bekväm när du köper den i en burk. Det är också otroligt mångsidigt. Om du letar efter ett nytt sätt att förbereda det kanske du vill prova denna Super Healthy Tuna Fish Salad.

Ta först en liten till medelstor zucchini och skiv den upp på längden och sedan i bitar och sauter dem i en kastrull. Medan de lagar mat, ta en stor blandningsskål och släng ihop två koppar grönsaker, 1 stor tärnad tomat (konserverad verk om du inte har färsk), lite färsk eller torkad persilja och mynta, lite skivad grön lök, en burk med Vit Albacore tonfisk, en halv avokado och 10 stora oliver (Kalamata oliver fungerar bra om du gillar dem. Om inte, svarta oliver är bra.) När zucchinin är kokt, lägg till den med resten av dina ingredienser och kasta allt tillsammans med 1 TBSP extra-virgin olivolja, 1 TBSP balsamic vinäger och salt och peppar efter smak.

Denna sallad smakar som sommartid, oavsett vilken tid på året du äter den!

Fyllda öringfilter

De flesta fiskräknare har öringfilé tillgänglig så att du inte behöver oroa dig så mycket för de irriterande benen. Örret är en läcker fisk, med lite av en vild sida till sin smak. Om du aldrig har haft öring är det definitivt värt ett försök. Om du har haft det och du bara inte vill ha det igen fungerar det här receptet ganska bra med lax eller någon annan fiskfilet som du råkar gilla.

Lägg dina fiskfiléer ut i en kastrull på aluminiumfolie (för att göra det lättare att rensa) och lägg dem tillräckligt nära varandra så att du kan rulla upp kanterna något på varje sida för att i princip skapa en "båt". I den båten låg i följande kombination: hackad gul lök (stora bitar), hackade portabellosvampar (valfritt), spiskummin, löksalt, finhakad vitlök, gul curry, vitlöksalt och paprika. Stek i en ugn 425 i 9 till 15 minuter, beroende på hur många fileter du gör. För bästa resultat, använd en kötttermometer och kok till din fisk är 145 grader internt. Servera med dina favoriträtter.

Fisk kan också vara en underbar ersättning för annat kött i många av dina favoritrecepter, särskilt sådana som du normalt kan laga med kyckling. Med lite experiment kan du lätt äta fisk som rekommenderas två gånger i veckan. Kanske ännu mer!

Video Instruktioner: Supereffektiv metod att rensa, filea och bena ur en makrill. (Clean a mackerel) (April 2024).