Glutenfri Hollandaisesås

• April 28, 2024

Du kan inte be om en bättre fest än påsk för en bra frukost. Ägg Benedict – Champagne Mimosas och rostad röd potatis med bara den minsta antydan att krydda salt, jag kan redan smaka på det. Jag har blivit mycket välutbildad genom åren i grunderna i Hollandaisesås. Jag har provat en hel del recept, både riktiga och "håna", det här är överlägset min favorit. Majonnäs i detta recept ger skålen en zippy smak, det är en oväntad ingrediens men när du tänker på det är majonnäs en vispad äggprodukt. Jag garanterar att du kommer att älska smaken och det enkla receptet.

Hån Hollandaisesås
Ger 4 portioner

Ingredienser

1/2 kopp majonnäs
2 matskedar citronsaft
4 matskedar smör eller margarin
2 äggulor
1 nypa cayennepeppar
1 nypa salt

Vägbeskrivning

Ta den nedre delen av en dubbelpanna till koka och vänd sedan ner för att sjuda.
Kombinera majonnäs och citronsaft i toppen av dubbelpannan, vispa ingredienserna ihop, lägg den övre delen av dubbelpannan över det sjuttande vattnet och koka under omrörning i 3 minuter eller tills det är varmt men inte varmt. Tillsätt smöret och äggulorna, fortsätt omrörning i 1 minut, eller tills blandningen blir tillräckligt tjock för att täcka en sked. Du vill inte att blandningen blir för varm, äggen kommer att krama. Ta bort toppen av dubbelpannan från vattnet och rör om cayennepeppar och salt.

Ägg Benedict
Ger 4 portioner

Ingredienser

4 Food for Life Glutenfria engelska muffins, gaffeldel
Smör för muffins
6 till 8 uns Black Forest skinke eller Prosciutto
Hollandaisesås
8 medelstora ägg tappade
Paprika

Vägbeskrivning

Tappa dina ägg till önskad tid, vissa människor föredrar rinnande äggulor, andra föredrar hårdare äggulor. Dela och rostade de engelska muffinsen medan ägget tjuvar, när de rostas smör dem generöst. Lägg flera skivor av svartskogsskinka eller Prosciutto ovanpå varje hälft av den engelska muffin, toppa med ett tjuvjagat ägg på varje muffinshalva, droppa sedan Hollandaisesås över toppen av varje tjuvkött ägg, som en krönande touch. Strö lätt över paprika. Den här maträtten serveras bra med rostad potatis, hash browns eller stekt potatis, och glöm inte mimosa.

* OBS: Denna Hollandaisesås smakar bra serverad över broccoli, blomkål, gröna bönor, sparris, tjuvkakad eller bakad fisk eller till och med kyckling.

Video Instruktioner: Pastadeg på 5 minuter! | Ett Gott Land (April 2024).