Gyllene linsgrönsaksoppskrift

• Maj 11, 2024

Min man och jag älskar smakerna från matlagning i Medelhavet. Dessutom försöker vi äta mindre kött och mer baljväxter. En av våra favoritrestauranger, Holy Land Café, har många vegetariska rätter. Det spelar ingen roll om vi beställer vegetarisk mat eller rätter med kött, vi beställer alltid linssoppan.

Deras linssoppa är gyllene och läckra. Det är en enkel vegetarisk soppa med röda linser, några kryddor och grönsaker. Tro det eller inte, röda linser blir gyllene när de lagar mat! Denna soppa är inte helt smidig, men den är inte heller chunkig. Det värmer våra kroppar och vår anda att sitta och smutta på denna underbara soppa. Här är ett recept på en soppa som liknar den soppa som vi tycker om på Holy Land Café i Kansas.


Gyllene linsgrönsaksoppskrift

Ingredienser:

3 koppar röda linser
1 kopp hackad lök
1 kopp hackad selleri
1 kopp hackade morötter
1 tsk vitlökssalt
1 tsk krydda salt
1 tsk havssalt
1 tsk gurkmeja (valfritt)
1 stort lagerblad eller mer, beroende på din smak.
1 tesked pepparkorn
peppar efter smak (jag använde ¼ tesked vit paprika. Du kan använda mer peppar, inklusive svartpeppar.)
12 koppar vatten

Metod:

Tillsätt alla ingredienser i din långsamma spis. Ställ in din långsamspis på låg och koka i 8 timmar. Ta bort laurbladet efter 8 timmar. Justera smaksättningen så att den passar din smak. Du kan servera soppan som den är, eller blanda den tills den är mjuk.

Blanda soppan i små partier. Boka lite av den oblandade soppan för att blanda den med den blandade soppan. Det ger en liten textur. Om du gillar helt slät soppa, bara blanda allt!

När du blandar varm vätska, se till att locket sitter tätt på. Lägg också en tjock kökshandduk över locket på mixern och håll ner den. Du vill inte ha varm vätska som flyger runt ditt kök. Naturligtvis kan du alltid svalna soppan innan du blandar.


Gyllene linssoppa kommer att pågå flera dagar i kylen. Denna soppa fryser bra. Justera vattnet och kryddorna innan servering, om du fryser till.

Denna soppa parar väl ihop med vegetariska smörgåsar för köttlösa måndagsmaträtter. Med en långsam spis är soppan så lätt att ett barn kan göra det. Långsam spis ger dig mer tid att ägna åt dina smörgåsar. Jag har listat flera bra smörgåsrecepter som följer med denna soppa i relaterade länkar nedanför den här artikeln. Länkarna finns på vänster sida av din skärm. Njut av dina smörgås måltider!


Relaterade länkar: De relaterade länkarna nedanför denna artikel kan vara av intresse för dig.

När jag nämner butiker eller produkter efter varumärke är det de som jag använder. Jag har inte fått gratisprodukter från tillverkarna, och jag har inte heller fått betalt för att nämna produkterna eller butikerna med namn.

NYHETSBREV: Jag inbjuder dig att prenumerera på vårt gratis nyhetsbrev varje vecka. Detta ger dig alla uppdateringar för Sandwiches-webbplatsen. Ibland har detta nyhetsbrev information och variationer på smörgåsar som inte finns i artiklarna. Fyll i blanketten under artikeln med din e-postadress - vilket aldrig vidarebefordras bortom denna webbplats. Vi säljer eller handlar aldrig din personliga information.