Market Street Clam Chowder Recept

• April 28, 2024

Market Street Grill är en mycket populär restaurang i Salt Lake City. Restaurangen är berömd för sin otroliga krämiga musslor, samt fiskens färskhet, som flygs in varje dag. Inredningen och stämningen i Market Street Grill påminner mig om restaurangerna nära piren i San Francisco - svarta och vita rutiga tegelgolv, träbord i antik stil och hundratals sura degbröd som foder hyllor på de många partitionerna runt restaurangen. Den knapriga skarpa skorpan på de sura degbröden, som serveras med massor av riktigt smör, gör chopersmaken ännu bättre.

För många år sedan publicerade Market Street Grill receptet för dess musselmuskulär; Jag gjorde det som publicerat och ändrade det sedan efter min familjs smak. Detta recept är en anpassning av det underbara Market Street Clam Chowder. Denna version är tillverkad med min mångsidiga Basic Cream Soup Mix, som minskar förberedelsetiden till endast 30-45 minuter (hands-on tid betydligt mindre). Eftersom vi inte ofta hittar färska musslor i Utah använder jag konserverade, men du kan använda färska om de finns i ditt område.

Soppan är något kryddig; Om du föredrar mildare mussamchowder, må du gärna skära ner svartpeppar och Tabasco. Om du gillar lättare soppa kan du också ersätta halvpipan med vispgrädden; det kommer dock inte att vara lika rikt eller bra. Se till att du serverar denna läckra musslachowder med färskt syrlig degbröd; hemmagjord är naturligtvis bäst, och detta kan åstadkommas med ett minimum av hands-on tid genom att dumpa ingredienserna i din automatiska brödbakare och ställa in att den ska vara klar när du kommer hem från jobbet. Njut av!!


6 medelstora potatis, skalade och tärnad
1 kopp selleri, tärnad (eller 1/4 kopp torkad)
1 kopp lök, hackad (eller 1/4 kopp torkad)
1/4 kopp grön paprika, tärnad (eller 1 msk torkad)
1 kopp purjolök, endast vit del, tärnad
6 lagerblad
1 tesked Tabasco pepparsås
3/4 matsked timjan
3/4 matsked nymalet svartpeppar
1 1/2 matskedar salt
3/4 kopp sherry eller vitt vin
8 koppar vatten
2 6 1/2 ounce burkar musslor med juice

2 koppar Basic Cream Soppa Mix

2 koppar vispgrädde

1. Blanda potatis, selleri, lök, grön paprika, purjolök, laurbærblad, Tabasco, timjan, peppar, salt, sherry och vatten.


2. Koka upp och koka tills potatisarna är mjuka.


3. Tillsätt musslor med juice.


4. Ta bort 2 koppar kokvätska och blanda med gräddssoppblandningen, vispa tills den är jämn.


5. Koka upp och sjuda i 5 minuter.


6. Rör i vispgrädden; värma igenom och servera.





Video Instruktioner: Kitchen of Chaos 81: Market Street Grill Clam Chowder (April 2024).



Market Street Clam Chowder Recept, Quick Cooking, Market Street Clam Chowder recept, genvägsopprecepter, Basic Cream Soup Mix, chowderrecepter, snabba och enkla sopprecepter, nationell soppmånad, gräddsopprecepter, 30 minuters sopprecepter