Pennsylvania Dutch Corn Pie

Maj 10, 2024

1 dussin öron av majs eller en påse (16 oz.) Fryst majs
3 medelstora potatis
1/2 kopp selleri - hackad fin
3 hårtkokta ägg - hackade
1 tsk. salt
1/2 tsk. peppar
pajdeg för en 2 skorpa paj
4 T. smör
1-l / 2 koppar mjölk, lätt skalad

Förberedelse -
Koka majs, klipp sedan av den. Skala potatisen, skär dem i små kuber och koka tills de är nästan mjuka. Tillsätt den hackade selleri i potatisen i slutet av tillagningstiden och koka några minuter till för att knappt mjuka upp selleri. Tappa ur vattnet noggrant. Blanda kokt majs, potatisbitar och hackad selleri tillsammans i en stor skål. Tillsätt de hackade hårdkokta ägg, salt och peppar. Rör om att blanda väl. Rulla halva pajdeigen och lägg den i en djup skål med 9 "eller 10" pajpanna. Tillsätt majsblandningen. Smält smöret; lägg till den i den skalade mjölken. Häll mjölk- och smörblandningen över de andra ingredienserna i pajskålen, men håll nivån på mjölken minst 1/2 tum under toppen av pajskålen. (Reservera återstående mjölk- och smörblandning så att den serveras med den bakade pajen.) Rulla den återstående pajdeigen och lägg den ovanpå pajen. Kläm ihop topp- och bottongskorporna längs kanten. Flöjt kanten. Skär slitsar i toppskorpan, som visas på bilden. Placera pajen på ett kakark och stek vid 375º i 45 minuter. Ta ut ur ugnen och låt stå i cirka 5 minuter innan du skär och serverar. Servera den reserverade mjölk- och smörblandningen med pajen för att hälla över individuella portioner.

The Perfect Pie Plate av Pfaltzgraff

Video Instruktioner: Your PA Dutch Minute: How to make Corn Pie! (Maj 2024).

Pennsylvania Dutch Corn Pie, Home Cooking, majspajrecept, pennsylvania holländska recept, pa. Holländska recept, pennsylvania holländska recept, sommarrecept, vegansk huvudrättrecept, köttfri måltid, amish recept,

Tidigare Artikel

Nästa Artikel

Relaterade Artiklar

mat & vin

Green and Herbs Noodle Soup Recept

Maj 2024

Det finns tillfällen då soppor planeras, medan andra soppor uppstår spontant. En kväll klädde jag smörgåsarna med lök och en organisk sallad gjord av gröna och örter, jag märkte att min örtsallad var...

mat & vin

5 gåvaidéer som fortsätter att ge

Maj 2024

Det är tuffa tider på alla sätt. Med den finansiella krisen som suger livet ur våra plånböcker och bankkonton och så mycket osäkerhet i horisonten, är det inte konstigt att många inte ser fram emot...