St Joseph's Day Bröd Recept

• Maj 10, 2024

St. Joseph's Day firas den 19 mars, mestadels av italiensk-amerikanska katoliker. Semestern hedrar St. Joseph, Jesu styvfar. Traditionella matar som serveras är en del av det som kallas en St Joseph's Table som är välsignad av en präst. St Joseph's Tables är inrättade både i hem och kyrkor och består av bröd, desserter och köttfria huvudrätter (eftersom semestern firas under fastan). Italienska fiskrätter serveras allmänt, liksom Zeppole, som är den mest hederliga och populära efterrätten.

Följande St. Joseph's Day Bröd är mycket traditionellt, men det ursprungliga receptet har anpassats till den automatiska brödmaskinen för att frigöra kocken och spara praktisk tid. De enkla ingredienserna kan monteras på cirka 5 minuter; efter att maskinen har avslutat degcykeln kan brödet formas till en stor fläta på cirka 10 minuter. Flätan borstas sedan med misshandlat ägg och strös fritt med sesamfrön (för att representera sågspån eftersom Joseph var snickare).

Detta St. Joseph's Bröd är inte söt, så det går med någon av de huvudrätter som serveras vid St. Joseph's Table. Restar är läckra rostade eller gjorda till French Toast.

16 portioner

1 1/2 koppar vatten
1 matsked olivolja
3 1/4 till 3 1/2 koppar mjöl
2 msk förkortning
1 matsked socker
2 teskedar salt
1 matsked omedelbar jäst

Garnering
1 ägg, slagen
3 msk sesamfrön

1. Mät deigredienserna i den ordning som ges i pannan på den automatiska brödmaskinen.


2. Ställ in maskinen på degcykeln och starta.


3. Kontrollera efter 5 minuter att degen bildar en mjuk boll. Om det är för styvt, tillsätt lite mer vatten och starta om cykeln. om det är för mjukt, tillsätt lite mer mjöl.


4. När degcykeln är klar tar du bort den från brödmaskinen till en lätt mjöl yta.


5. Dela upp i tre delar och forma var och en i ett långt rep.


6. Placera repen på en pergamentfodrad eller smord bakplåt, två bildar en X och en ner i mitten av X.


7. Fläta i varje ände med början från mitten.


8. Stick i ändarna under, täck och låt det stiga tills det fördubblats i bulk.


9. Pensla med det misshandlade ägget och strö över sesamfrön.


10. Bakas i en förvärmd ugn på 350 ° i 25-30 minuter eller tills den är gyllenbrun.

Belopp per portion
Kalorier 134 Kalorier från fett 38
Procent totalt antal kalorier från: Fett 29% protein 10% kolhydrat. 61%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 4 g
Mättat fett 1 g
Kolesterol 13 mg
Natrium 296 mg
Totalt kolhydrat 20 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 1 g
Protein 3 g

Vitamin A 0% C-vitamin 0% kalcium 0% järn 3%

Video Instruktioner: Zeppole San Giuseppe Recipe | Episode 1146 (Maj 2024).