Paleo-dieten

• Maj 9, 2024

Nå efter frukt och grönsaker för att öka ditt immunförsvar och förhindra förkylning och influensa. Det är meddelandet från boken The Paleo Diet for Athletes av Loren Cordain och Joe Friel.

Elitidrottare sätter sina kroppar under konstant stress genom sina krävande träningsregimer. Men de som följde Paleo-dieten, rik på frukt och grönsaker, hade färre och kortare förkylningar och influensa, enligt Friel, som studerade träningsloggarna för många människor som han tränade.

Förklaringen till deras välbefinnande var enkel. Frukt och grönsaker är utmärkta källor till antioxidant vitaminer, mineraler och fytokemikalier, enligt Cordain, också författare till The Paleo Diet. Idrottare på Paleo-dieten åt massor av magert kött och skaldjur som ger zink- och B-vitaminer, ytterligare nycklar till stark immunfunktion. Huvudkomponenterna i den typiska amerikanska dieten (raffinerade korn, oljor, sockerarter och bearbetade livsmedel) har nästan obefintliga mängder av dessa viktiga näringsämnen.

Paleo-dieten är inte bara för idrottare. Cordain, en nutritionist, författade också The Paleo Diet, som förespråkar att äta gillar våra stenålders förfäder gjorde innan dagens jordbruk och livsmedelsproduktion förändrade våra kostvanor.

Kosten rekommenderar att du får cirka 50-55 procent av kalorierna från magert kött, fisk och skaldjur. Resten av ens dagliga biljettpris är frukt, grönsaker, frön och nötter. Uteslutna livsmedel inkluderar: spannmålsprodukter, mejeriprodukter, frukt och grönsaker med hög glykemisk mängd, baljväxter, alkohol, salta livsmedel, kött med hög fetthalt, raffinerade sockerarter och nästan alla bearbetade livsmedel.

Cordain studerade dagens jägare / samlarepopulationer, som eskimor, som fortsätter att äta som våra stenålders förfäder. Han fann att i jämförelse med västerländska samhällen hade de överlägsna aeroba konditionnivåer och lägre kolesterol i blodet. Jägarna samlarna som eliminerade salt var helt fria från högt blodtryck

Att äta som en jägare / samlare kanske inte tilltalar alla men att bli sjuka sällan är något som många kan uppskatta. Friels forskning om konkurrenskraftiga idrottare som blev sjuka sällan ger ett starkt argument för att lägga till mer frukt och grönsaker till ens diet.

Video Instruktioner: Should you do the Paleo diet? (Maj 2024).