Peach Brown Betty Recept

• Maj 6, 2024

Färska persikor med sin rosa rosor och fristande arom är verkligen en behandling. Vem älskar inte söta persikor och grädde eller en varm skiva persikapaj med en smulig streusel-toppning?

Många stormarknadsfärsor säljs något undermogna, men de mognar vid rumstemperatur ganska snabbt, vanligtvis om två eller tre dagar. När de är helt mogna, förvara dem otäckta i kylen. Hantera försiktigt, eftersom mogna persikor lätt blåmärker och ät inom några dagar.

Persikor är en mycket mångsidig frukt och kan användas i en mängd olika rätter inklusive drycker, sallader och huvudrätter, liksom söta beredningar som pajer, glass, skomakare osv. Färska persikor som åtnjuts som de bör ätas vid rumstemperatur den bästa smaken. Persikor som är lite intetsägande kan förbättras genom att laga dem.

Här är ett härligt gammaldags recept för dina mogna sommarpersikor. Det har inget tillsatt fett, så skänk dig gärna till en sked av glass på sidan!

Peach Brown Betty

4 koppar färska persikaskivor (5 eller 6 medelstora persikor)

1 1/2 koppar torra fullkornsbrödsmulor
1/3 till 1/2 kopp naturligt rörsocker som Sucanat
1/2 tesked kanel
1/2 tesked mald muskot
Riven zest av en liten apelsin

1/2 kopp vatten
Fruktsaft av en liten apelsin

Värm ugnen till 350F. Spraya lätt en 8-tums bakform med non-stick kokspray.

För att lätt skala färska persikor ska du tappa dem i 20 till 30 sekunder i kokande vatten och sedan överföra dem till kallt vatten. Skinnet bör glida direkt. Skiva persikorna och lägg åt sidan.

Blanda ihop den torra fullkornsbrödsmulan, rörsockret, kryddorna och apelsinskallen i en medium skål. Blanda i vattnet och juicen från en liten apelsin i en mätkopp.

För att sätta samman bettyget, lägg en tredjedel av brödsmulblandningen i botten av den beredda bakplattan. Placera halva persikaskivorna på brödsmulorna. Tillsätt ytterligare en tredjedel av brödsmulorna och resten av persikaskivorna. Strö resten av smulorna jämnt ovanpå. Häll vatten och apelsinjuice jämnt över allt.

Täck bakplattan med lock eller folie. Sätt i den förvärmda 350F ugnen och grädda i 30 minuter. Lossa upp och grädda i 15 minuter längre för att skarpa toppen. Servera Peach Brown Betty varm med din favorit vaniljglass, fryst efterrätt eller vaniljsås.

Gör 4 till 6 portioner.

Video Instruktioner: Apple Brown Betty RECIPE (Maj 2024).