Pizza örter

• Maj 4, 2024

Varje lördag är det pizza- och kortkväll hemma. Jag älskar pizza! Det är ett kulinariskt konstverk som du kan göra till ditt eget - kött, ost, grönsaker av sig själva eller en kombination av allt. Jag tar fram vår brödmakare, skapar vår egen pizzadeg, sås och sedan tar på mig sunda pålägg. Magnifico!

Även om det är lättare att hämta den senaste frysta pizzaen från din lokala livsmedelsbutik eller ringa och få en levererad (vilket är bra för dem som inte är oroliga för extra ingredienser som läggs i våra livsmedel) på grund av hälsoskäl måste vi vara lite mer försiktiga.

Nedan hittar du mina favoritrecepter för deg, sås och pålägg. Ha kul med det och gör det till ditt eget. Försök lägga till lite av detta och det och se vad som händer. Lite förberedelser och planering kan gå långt och innan du vet ordet av det kommer du att ha en högtid som inte bara smakar bra, men den är också hälsosam!

Herb Pizza Deg Recept

Ingredienser:

Det beprövade receptet gör en 2 lbs deg i brödmakaren och gör två stora eller fyra små enskilda pizzor.

1 1/3 kopp varmt vatten (jag satte kallt vatten i min mätkopp och mikrovågsugn på högt i 1 minut)
4 matskedar extra-virgin olivolja
1/2 tesked hav eller Himalaya salt (Himalaya salt finns i din lokala hälsokostbutik och används bättre av kroppen än vanliga salter.)
1 tsk frystorkade basilikablad
1 tesked frysa torkade oreganoblad
1 tesked socker
4 koppar brödmjöl (jag använder 2 koppar helt vete och 2 koppar vitt)
3 teskedar omedelbar aktiv torrjäst eller brödmaskinjäst

Förberedelse:

Jag lägger de tre bästa ingredienserna (vatten, olja och salt) i brödmakaren och lägger sedan till basilika, oregano och mjöl ... gör en brunn och tillsätt jästen innan du sätter den på "deg" på maskinen.

När degen är klar tar jag och delar upp degen i 2 eller 4 sektioner och bara "fingertopp" trycker degen in i kastrullarna. Jag tycker att detta lämnar den färdiga produkten lätt och luftig. Jag lägger sedan saranomslaget över varje panna och låter höja igen i minst en timme innan jag trycker ner igen och tillsätter sås och pålägg.

Vår ugn är väldigt het så jag bakar pizzorna vid 350 grader i cirka 15 minuter. Detta skulle förmodligen vara runt 400F-märket på de flesta.

Läcker örtpizzasås

Ingredienser:

6 uns kan tomatpasta
6 uns tärnade eller krossade tomater
1/2 tesked (tillsätt mer som du vill) varje torkad oregano och basilika
1/2 till 3/4 kopp fin tärnad lök
1/4 tesked slipad svartpeppar
1/4 tesked cayennepeppar
1/4 tesked torkad röd paprika flingor
3-4 msk riven parmesanost
1 tesked hackad vitlök
1 matsked brunt socker
1 matsked olivolja för att laga lök och vitlök

Vägbeskrivning

Tillsätt olja och lök i kastrullen i en kastrull lite tills löken blir genomskinlig. Tillsätt vitlök och blanda, tillsätt sedan tomater och örter - blanda väl. Koka allt och koka ner och låt det sjuda och lägg till tomatpastan för att tjocka såsen upp. Låt ingredienserna kombineras i minst en timme innan de används.

* Tips: lagra fram och förvara i konservburk i kylen. Vänd burken upp och ner när den inte används eftersom det skapar en vakuumtätning som bibehåller innehållet bättre.

Toppningar & kombinationer

* Färska tomater, mozzarella och strö med basilika.

* Svamp, spenat, färsk vitlök och rödlök eller strö gräslök istället för lök.

* Ananas, karamelliserad lök, mozzarella och strö lätt med basilika.

* Kanadensisk bacon, vit cheddar, mozzarella, parmesan, rostad paprika, färsk ananas och för lite värme, krossad pepparflingor och lite basilika.

* Grönsaker att tänka på: grön paprika, lök, paprika, svamp, spenat och oliver, aubergine, morötter, rosenkål, rödbetor och till och med rädisor.

* Kött att prova: nötkött, fläsk, fjäderfä, skaldjur, pepperoni, korv, kyckling, kalkon och skinka. Om du är en jägare, så våg dig in i kanin, vilt, älg och till och med björn.

* Ost: prova att gå ut ur din mozzarella komfortzon och plocka upp något med lite dragkedja och zing till det. Du kan bli positivt överraskad.

Möjligheterna är oändliga! Prova något nytt och spännande för middag den här veckan och du kan hitta dig själv som äter något som inte bara är hälsosamt, utan är rikt på antioxidanter på grund av örter. Hur bra är det?

Video Instruktioner: Green Protein Smoothie Recipe | Demonstrated with Kenwood Sport2Go (Maj 2024).