Pollo Limetta - Lime Chicken Recept

• April 29, 2024

Pollo limetta, eller kyckling med lime, är ett bra och enkelt recept att "krydda" den "vanliga" kycklingen med tillägg av några djärva smaker.

Lite olivolja av god kvalitet blandat med salt, peppar, citrusjuice, vitlök, basilika och chilipeppar kommer att göra en fin och kryddig marinad som förbättrar alla slags fjäderfärätter.

För det här receptet använde jag ett halvt kycklingbröst för varje portion, men limetta marinad är också mycket trevligt för att smaka en hel rostad kyckling, cornish höna, Hamburg-cockerel och till och med kalkon.

Ingredienser och instruktioner (serverar 4):

• 4 halva kycklingbröst, benlösa och hudlösa


• 1/2 tesked salt


• 1/2 tsk nymalet svartpeppar


• 1 kalk


• 1 citron


• 4 matskedar olivolja


• 1/4 kopp färska basilikablad, hackad


• 2 vitlöksklyftor, nypade


• 1 nypa röda chilipepparflingor

1. Riv skalet från både limefrukt och citron, tryck sedan in dem för att utvinna sin juice.


2. Gör en marinad genom att blanda ihop de rivna skalet och saften från limefrukt och citron, olivolja, salt, peppar, basilika, vitlök och chilipepparflingor i antingen en skål eller en återförslutbar påse.


3. Tillsätt kycklingbröst, sprid marinaden för att belägga dem överallt och täck sedan skålen eller försegla påsen innan du lägger den i kylen.


4. Låt kycklingen marinera i ungefär en timme och förvärm sedan ugnen vid 400 ° C.


5. Placera bitarna av kycklingen i en ugnsfast skål eller en stekpanna och häll rester av marinaden från skålen eller påsen över kycklingen.


6. När ugnen når den inställda temperaturen ska du placera ugnsskålen på mittstället och koka kycklingen i cirka 30 minuter, tills köttet inte längre är rosa och juicen är klar. Servera varmt.

Pröva den lime kycklingen tillsammans med en fin tomatsallad och lite ångad ris.

Buon aptit.

Cinzia Aversa, 2014

Video Instruktioner: Chili Lime Chicken Recipe (April 2024).