Griskött recept

• Maj 19, 2024

Stekt fläskris är en kinesisk favorit. Det här receptet är enkelt att göra och kan anpassas efter dina specifika smaker och behov. Använd gärna alla kokta restgrönsaker såväl som annat kött för att skapa en läcker stekt rismaträtt. Prova detta recept med griskött och låt mig veta vad du tycker om det kinesiska matforumet som finns här. Njut av!

Klicka här för att se en video för dessa instruktioner.

1 liten fläskkotlett (cirka ¼ lb)
2 koppar kokta kalla vita långkorniga ris
1 morot
1 stor grön lök
½ kan söta ärtor
3 msk jordnötsolja
1 tsk förhakad vitlök
1 ägg
1 msk sojasås
½ tsk vitlökssalt

Marinad
¼ tsk malad ingefära
1 t sojasås
2 tsk hoisinsås

1. Ta bort allt fett från grisköttet och skär det sedan i små kvadratiska bitar. Placerar dessa fläskbitar i en behållare som har ett tätt passande lock och lägg till marinaden. Täck och låt den marinera i 30 minuter vid rumstemperatur.


2. Medan fläsk marinerar, förbered de andra ingredienserna. Ta bort alla klumpar från riset med din hand och lägg sedan åt sidan.


3. Skala morötter och skär dem i små ¼ tum rutor. Lägg dem i en skål och täck dem med varmt vatten. Sedan mikrovågsugn dem högt i 2 minuter. Detta kan jämföras med parkokning. Ta bort dem från mikrovågsugnen och töm dem noggrant i ett durkslag och lägg dem åt sidan.


4. Skölj den gröna löken under kallt rinnande vatten och torka den med pappershandduk. Klipp av den nedre basen och ungefär en tum från toppen av greenerna och kassera. Skär sedan återstående stjälk i små skivor och lägg dessa bitar åt sidan.


5. Öppna och dränera burkarna med söta ärtor, mät ut hälften av burken och lägg dem åt sidan.


6. När fläsket marinerats, värma en stor krukor eller wok på hög. Tillsätt sedan bara en matsked av jordnötsoljan och låt den bli varm.


7. När det är varmt, tillsätt grisköttet och låt det koka cirka 3 minuter.


8. Efter 3 minuter, ta bort fläskbitarna och lägg dem på en tallrik och lägg dem åt sidan.


9. Efter att allt griskött har tagits bort, lägg till resterande 2 matskedar jordnötsolja till woken och låt det bli varmt.


10. När den är varm, tillsätt den förhuggna vitlök och grön lök och rör om dem i cirka 30 sekunder, eller tills de är frangrant.


11. Tillsätt sedan riset och rör om allt i cirka 2 till 3 minuter.


12. Efter 2 till 3 minuter gör du en stor brunn i mitten av riset. Knäck ägget direkt i brunnen och rör om det tills det har kokats igenom, lite mindre än 1 minut. Blanda det sedan i riset.


13. När ägget är ordentligt blandat, tillsätt morötter, ärtor, sojasås, vitlökssalt och fläsk till riset. Blanda allt ordentligt och ta sedan bort det från värmen. Lägg sedan den i en stor skål att servera. Gör cirka fyra portioner.



Video Instruktioner: Grillskola med Ellen och Johan del 4, griskött, grundkurs (Maj 2024).



Grisk stekt risrecept, kinesisk mat, grisk stekt ris recept, fläsk stekt ris, stekt ris recept, ris recept, kines stekt ris, kines stekt ris recept, kinesiskt recept