Rostad tomat och Tofu fyllda paprika

• April 29, 2024

Jag är en rak foodie till kärnan. Jag älskar hur det kan förvandla ett vanligt besök från nära och kära till ett destinationsstopp. Den här gången underhållande fick vi carte blanche på menyn. Vi om tappade våra sinnen att ha kul att komma med rätter. Temat var tapas och aptiterna och smaklökarna var redo för en härligt trevlig åktur. Här är vad vi gjorde ...

Rostad tomat och Tofu fyllda paprika
Spis Top Pan glaserade franska gröna bönor
Vitlök infunderade sauterade cremini-svampar
Röda vita och gula rostade pärlökar
Pan Fried Plum Tomates with Fresh Basil
Sauterade franska linser
Fylld och glaserad omelett
Papaya och engelsk gurksallad
Svettade och kryddade ugnsgrillade potatisar
Gryttrostad babyzucchini
Pan Seared och ugnsrostade Portabella-svamp
limeade
Kryddad Cider Strawberry Lemon Soda

Vi kommer att lyfta fram det fyllda pepparreceptet idag.

Jag älskar paprika i alla typer som jag hittills har haft. Det är så många saker du kan göra med dem. Från stoppning, rostning, till plockning, till stekning, till att göra till såser osv., Paprika kommer att ha sin plats i min kulinariska repertoar under lång tid och lyckligtvis gör de det perfekta valet för en temainsamling. Med "Tapas" kan du böja den i nästan vilken riktning du vill, bara hålla den i bitar av små bitar eller "fingermat".

Så här gör du:

Rostad tomat och Tofu fyllda paprika

UTRUSTNINGSLISTA
1 stekpanna
1 stor stekpanna
1 stor blandningsskål
1 spatel
1 ugn
1 gas- eller elektrisk räckvidd

INGREDIENSER
4 paprika [en för varje person, toppad - grön, röd, gul, orange, lila, vit eller brun] vi använde grönt
1 1/2 kopp plommotomater [panna rostad med karamelliserad lök]
tofublandning [kokt och kryddat - korvstil]
1 1/2 kopp sojaost [strimlad]
10 vitlöksklyftor vitlök [krossad och grovhakad]
1 msk fänkålfrön
1 gul lök [stor, hackad]
2 msk extra jungfruolja
1/4 kopp persilja
2 tsk färskt gnuggt salvia
2 tsk färsk rosmarin
havssalt [efter smak]

REGI
Steg 1. Värm ugnen till 350 grader.
Steg 2. Lägg kokt och kryddat tofu i blandningsskålen.
Steg 3. Skär resten av ingredienserna, med undantag för paprika och ost, i stekpannan tills lökarna är genomskinliga, lägg sedan till blandningsskålen med tofu.
Steg 4. Tillsätt ost till ingredienserna på blandningsskålen och vik allt ihop.
Steg 5. Lägg ingredienser i toppad paprika och lägg i en smört ugnsform, droppa med lite olivolja och lägg i ugnen. Grädda tills saftigt och mjukt [cirka 30 - 45 minuter]
Steg 6. Ta ut ur ugnen, låt svalna utan kylställ 10 - 15 minuter och servera.

Detta går också bra med kokosnötsris, hirs, korn, bovete eller pasta med en färsk örtsallad på sidan.

Som alltid är det mitt nöje att dela dessa recept med dig. Tills nästa gång...

Video Instruktioner: Svamppasta med tomat och persilja - Köket (April 2024).