Ångad räka med blandat grönsaksrecept

• Maj 17, 2024

Färska ångade räkor kastas med broccoli, kastanjer och snöterter och toppas sedan med en läcker vit sås. Detta gör den perfekta måltiden när den serveras över vit ångad ris.

Grönsakerna och räkorna i detta recept ångas separat eftersom det tar mindre tid att laga räkorna. Du kan också använda valfri grönsaker, men om du väljer mjuka grönsaker som zuchinni eller squash, bör de ångas separat med mindre tid än de hårdare skarpa grönsakerna.

1 lbs färsk medium räka
¼ tsk vitlökssalt
1 liten broccolikrone
1 kan skivor kastanjer
6oz snöärter

Såsingredienser:
1 kopp kycklingbestånd,
2 msk Shao hsing vin
1 msk sojasås
½ msk vitt socker
2 tsk majsstärkelse

1. Skär broccolikronen i små floretter och skölj dem under kallt rinnande vatten. Låt dem torka i ett durkslag.


2. Öppna och töm behållaren med vattenkastanjer.


3. Skölj snöärterna under kallt rinnande vatten och torka dem i ett durkslag.


4. Ånga sedan grönsakerna genom att placera dem i ett enda lager i en ångbricka. Beroende på storleken på din ångbåt kan du behöva laga dessa i partier. Ånga grönsakerna i 10 minuter.


5. När grönsakerna är kokta, eller om du har en separat ångare om det finns tillgängligt, lägg räkorna i ett enda lager och ånga dem i 3 minuter, eller bara tills de blir rosa.


6. När både grönsakerna och räkorna är kokta, lägg dem i en stor serveringsfat och släng för att kombinera.


7. Blanda sedan alla såsingredienserna i en medium kruka. Värm denna blandning under konstant omrörning tills den lätt förtjockas. Ta sedan bort den från värmen och häll den över räkor och grönsaker under omrörning för att blanda den noggrant. Då är den redo att serveras. Detta gör den perfekta måltiden som serveras över vit ångad ris. Gör 3 till 4 portioner ångade räkor med blandade grönsaker.

Video Instruktioner: vlogg: HUR SKA JAG SLUTA SHOPPA? (Maj 2024).