Sushi för barn

• Maj 18, 2024

Mina barn tyckte alltid att de var "coola" om de skulle till en restaurang där Sushi serverades. Men så snart de såg menyn, skulle deras ögon rulle upp vid sikt av Sushi! De ville säga så illa att de var sushvänner och att berätta för sina vänner att de hade sushi till middag. Men verkligheten var att mina barn hatade Sushi!

Jag tror att det var "konceptet" snarare än "innehållet" som de intresserade sig av. Bite stora matar med inslag av havsgräs lockade dem. Så var konceptet att äta med hackspinnar och dricka varmt te från en vacker blommig japansk tekopp. Men när de möter en verklig sushi-middag i japansk stil, vände deras intresse snabbt till besvikelse.

* RECEPT *

Grundläggande risrecept för sushi

Ingredienser:

Observera: Du måste använda kortkornigt ris och inte långkornigt ris
3 koppar korta klibbiga japanska ris (vi använder varumärket Cal Rose)
3 1/4 koppar vatten
1/3 kopp ris vinäger (finns i orientaliska avsnitt)
3 teskedar organisk honung
1 tsk fin havssalt

Vägbeskrivning:

1) Tvätta och skölj riset tre gånger i kallt vatten i en stor skål och töm försiktigt ut allt vatten. Du kan också använda en sikt för att göra detta. Låt dränerat ris sitta i skål eller sikt i 30 minuter.

2) Lägg ris i riskokaren och tillsätt 3 ¼ koppar vatten. Låt ris suga i vattnet i 30 minuter. Slå på riskokaren och se till att locket är ordentligt stängt. När riskokaren klickar av och ris är klart, låt ris sitta i rispotten med locket stängt i 15 minuter.

3) För sushi-vinäger: blanda risäger, honung och salt i en liten såspanna över låg värme tills honung har upplösts. Kyl vinägerblandningen helt till rumstemperatur innan du fortsätter.

4) Häll och sprid det varma ångade riset i en * icke-metallisk * skål (använd plast- eller träskål för att förhindra interaktion med metall och vinäger). Strö vinägerblandningen över riset och vik riset med en japansk risspatel (många riskokare kommer med en vit risspatel) försiktigt, för att inte mosa på riset. Använd en blandning och vikningsteknik.

5) Vissa människor tycker att det är bra att använda en liten fläkt för att kyla sushiris med under omrörning och införa vinägerblandningen. Detta hjälper faktiskt att kyla sushiriset, ta bort oönskad fukt och hjälper till att hålla riset glansigt. Använd ris direkt när du är klar.

Ger 4 till 6 portioner, beroende på hur du använder sushiris.

*RECEPT*

Kaliforniens gurksushi för barn

Ingredienser:

3 hela skalade och ihåliga gurkor
1 recept Sushi Rice, ovan
2 morötter, skalade och strimlade
1 mogen avokado, skivad i tunna remsor
1 ½ kopp kokt och kyld imitation eller äkta krabba, kyckling eller konserverad tonfisk
1/4 kopp sesamfrön, svart eller vanligt, för garnering
Variation: Du kan lämna ut skaldjur eller fjäderfä och ersätta ytterligare grönsaker du väljer.

Vägbeskrivning:

1) När du blandar sushi-ris med vinägerblandning, tillsätt den strimlade moroten och kyld skaldjur eller fjäderfä från ingredienslistan här direkt i risblandningen. Vik ingredienserna i ris försiktigt. Se till att risblandningen är sval innan du går vidare.

2) Fyll sedan gurken med risblandning och packa tätt. Tryck på varje gurkslut med baksidan av en sked för att se till att ris är hela vägen genom gurka och inte förlorar. Låt fylld gurka sitta i kylskåp i cirka 20 minuter. Detta hjälper riset att bli ännu klibbigare så att det inte faller isär när det skivas.

3) När du är redo att skiva din gurksushi, se till att du har ett vackert tallrik att ordna det på. Skiva gurkor försiktigt med en skarp kockkniv. Skapa snitt som är ungefär 1 ½ tum tjocka. Ordna skivor på ett fat och toppa med 1 tunn avokado. Toppavokado med några nypor sesamfrön.

Nästa gång du vill ha en sushimiddag beställer du din sushi som "ta ut" och ta med den hem. Förbered sedan mina läckra recept ovan för dina barn och håll en japansk fest hemma! Barnen kommer att älska det, och du kommer fortfarande att hålla inte bara ett japanskt sushitema, utan du kommer också att hålla din "hån-sushi för barn" hälsosam! Njut av!

Video Instruktioner: LARVA | Sushi Special ????| Tecknade barn för barn | Larvtecknad | WildBrain (Maj 2024).