Broccoli ostsopprecept

• Maj 18, 2024

Även barn som inte bryr sig om broccoli kommer att äta broccoli ostsoppa. Det är en soppa som kan tillverkas nyligen av näringsrika ingredienser på mindre än en timme. Barn älskar att hjälpa till att dra isär broccolin. Det är en bra tid att lära dem att skala potatis. Detta är ett trevligt första recept att lära ett barn. Det är tillräckligt enkelt för en elementär student att göra. Ett försiktighetsord är lämpligt här. Barn måste vara mycket försiktiga med kokande vatten. De bör övervakas.

Om du har något kvar kan det lätt frysas. Jag tvivlar på om det blir restsoppa, men ibland gör jag ett dubbelt recept så att jag kan frysa lite.

Broccoli ostsopprecept

Ingredienser:

6 koppar vatten
2 teskedar salt
6 koppar broccoli-floretter (färska eller frysta kan användas. Detta är ungefär 1 huvud färsk broccoli.)
4 koppar skalade och hackade potatis (valfri typ)
2 matskedar smör
2 matskedar finhackad torkad lök eller ½ kopp färsk hackad lök
1/8 kopp torkad persilja
½ tesked pepparsvart eller vitt
½ tesked balsamvinäger (valfritt)
1 ½ -2 koppar riven ost (skarp cheddar ger den cheesiest smaken. Jag använder det jag har i kylskåpet. Det är ett utmärkt sätt att bli av med oddsen och ändarna på de kvarvarande rivna ostarna. Jag använder till och med ostskivor.)
¼ kopp riven parmesanost (torkad parmesan är bra.)
12 uns burk avdunstad kondenserad mjölk
Kokt bacon för garnering (valfritt)

Metod:

Tillsätt vatten, salt, broccoli, potatis, smör, lök och persilja i en tung nederländsk ugn. Värm grönsakerna över täckt hög värme tills vattnet kokar. Sänk ner värmen och koka på medelhög tills grönsakerna är mjuka. Detta tar 20-30 minuter. En gaffel ska lätt genomtränga grönsakerna. Stäng av värmen och använd en potatismaskare för att mosa broccoli och potatis. Tillsätt balsamvinäger och peppar. Blandningen behöver inte vara slät, men bitarna som finns kvar i blandningen bör vara små. Tillsätt ostarna och rör om tills osten är införlivad. Tillsätt burken med avdunstad mjölk och rör om. Soppan är klar! Pynt med bacon om så önskas.

Parar bra med:

* Ham Salad Sandwich
* Rotisserie Chicken Sandwiches
* Rostbiff Saucy Sandwich

Medan en nybörjarkock kan göra denna soppa, smakar den inte som om den är en lätt soppa att tillverka. Denna färska soppa smakar som om det var mycket hårt arbete. Här är en soppa som är perfekt för de tider då du har många människor att mata eller du behöver ta en soppa till en potluckmiddag. Broccoli ostsoppa håller sig väl i en lerkruka på en buffélinje. Skinkasalladsmörgåsar är fantastiska med denna soppa. Avslut måltiden med en färsk fruktsallad. Bra mat!