Kulinarisk och medicinsk användning av Myrtle

• Maj 19, 2024

Kulinariska användningar av Myrtle
Frukt, blad, blommor, trä och kvistar av myrten används för kulinariska ändamål. Växten används som smakämne för sirap, kött, likör, fågel och olika andra rätter

Använda Myrtle Fruit

Myrtfrukter har använts i stor utsträckning som smakämnen sedan forntiden. De antika grekerna konsumerade bären i drycker och gelé. Det är fortfarande en populär frukt i Aten fram till idag.

Enligt Plinius den äldre tjänade myrtenbär samma syfte som svartpeppar innan peppar blev tillgänglig i Rom. Han rapporterade att detta användes för att smaka vildsvin och korv. Apicius, den romerska epikurean, inkluderade myrtenfrukter i några av hans recept.

Både de färska och torkade frukterna har använts för att smaka kött och vilt. Dessa gjordes också till vin. De smakar något som enbär - söt men ändå mild syrlig smak. Under romartiden gjordes frukterna till en sås för rostade fåglar.

Bären ska plockas så snart de börjar ändra färg. Förvara dessa i en burk efter lufttorkning. De kan malas och användas som ett krydda.


Använda Myrtle Leaves

De torkade bladen har använts som smakämne för grytor och grytor och även som ett te. I Medelhavet används bladen som smakämne för olika typer av kött. Eftersom detta kan ha en stark smak, används det vanligtvis som en wrap eller fyllning och läggs till den kokta skålen cirka fem till tio minuter innan servering. Detta ger en delikat doft till skålen.


Använda Myrtle kvistar

Kvistar kan läggas till grillen när man grillar kött. Dessa kan också läggas till vin.


Använda Myrtle Blossoms

De ätliga blommorna av myrten kan användas som garnering för desserter och sallader. De färska och torkade blomknopparna används som ett krydda.


Kulinariska användningar för eterisk olja från Myrtle

En eterisk olja härrörande från myrta kvistar och bladverk används som smakämne.


Icke-KULINÄRA ANVÄNDNINGAR FÖR MYRTLE

Myrtolja destilleras från blad, frukt och bark och används som en doft i kosmetika och parfymer.

När de krossas är myrtenbladen ganska doftande. Dessa har torkats och malts för att göra ett dammpulver för spädbarn i Asien. Bladen läggs också till i baden. I gamla tider placerades myrtenblad i vaggar för att ge dem en söt doft. De torkade blommorna och bladen används i potten pourri.

Bärarna användes som en andningsfräschare av forntida greker och romare. Dessa används också inom kosmetika. Myrtrot och bark används för garvning. Blommorna har bärits av brudar och för flickor för deras första heliga nattvardsgång.


Läkemedelsanvändning för Myrtle

Myrtleolja används för olika medicinska ändamål. Detta inkluderar myrtolja, myrtenblad och frukt. Anläggningen används både internt och externt. Bladen, som innehåller tanniner och myrtolja, används för aromaterapi.