Lätt inlagd kålrecept

• April 30, 2024

Inlagd kål kan träffas eller saknas ibland, beroende på hur du sätter ihop den. När jag picklar något vill jag alltid ha några saker i åtanke. Är det friskt? Är det gott? Lagras det bra? och kan jag göra det i några enkla steg? Den sista frågan är minst av övervägandena. Jag tänker bara på byggnadens enkelhet och sannolikheten för att du vill göra det när jag skriver för dig.

Så här lägger jag samman allt ...

Lätt inlagd kålrecept

Inlagd kål är en fantastisk sidamat, perfekt för kryddig och smakrik rätter och en välsmakande komponent att tillför nästan alla köttiga smörgåsar. Här är mitt enkla att göra, hälsosamma recept som ger massiv smak och ger mer liv till dina måltider.

Inlagd kål kan träffas eller saknas ibland, beroende på hur du sätter ihop den. När jag picklar något vill jag alltid ha några saker i åtanke. Är det friskt? Är det gott? Lagras det bra? och kan jag göra det i några enkla steg? Den sista frågan är minst av övervägandena. Jag tänker bara på byggnadens enkelhet och sannolikheten för att du vill göra det när jag skriver för dig.

Så här lägger jag samman allt ...

Lätt inlagd kålrecept

Utrustning
1 blandningsskål
1 visp
1 såspanna
1 skärbräda
1 stor kniv
1 uppsättning tång
5 - 10 kg is
tom diskbänk eller område tillräckligt stort för att skapa en isbad
1 stor behållare [täckt med glas]

Såsingredienser
1 1/2 kopp ekologisk äppelcidervinäger
3 msk ekologisk rå honung
3/4 kopp organiskt brunt socker
2 msk organisk rostad sesamfröolja
2 msk organisk valnötolja
1/2 kopp extra jungfruolja
2 msk organisk senap
1 msk organisk ketchup
1/2 t chipotelpulver

Kålingredienser
3 koppar savoykål [strimlad]
3 koppar rödkål [strimlad]
1/2 kopp rödlök [tunt skivad]

Instruktioner
Steg 1. Vispa alla dina såsingredienser i din blandningsskål i den ordnade listan tillsammans.
Steg 2. Häll ingredienserna i din såspanna och värm försiktigt igenom.
Steg 3. Kasta kålar och lök i din blandningsskål, toppa med uppvärmd sås och fäll in den. [Du kommer att upprepa fällningsprocessen med några minuter när kålen och löken valt och minskar i volym.]
Steg 4. När den inlagda kålen har mjuknat och minskat i volym, kyla den med hjälp av isbadteknikoch ta den kylda, färdig inlagda kålen och lägg till den i din förvaringsbehållare.

Du är redo att gå! Du kan lägga till det till vad ditt hjärta önskar.

Vi gillade det här receptet och har ätit det flera gånger medvetet om att det inte bara är välsmakande utan också hälsosamt.

Som alltid är det mitt nöje att dela dessa recept med dig. Tills nästa gång…

Video Instruktioner: Fermentera mera: Nya mattrenden som förstärker smakerna - Nyhetsmorgon (TV4) (April 2024).