Historien om pasta och helvete-pastafördelar

• Maj 6, 2024

Om du undrar, "Är pasta bra för dig?" då är svaret "Ja" och "Nej!" Att göra hälsosam pasta beror på pastan, hur den tillagas och serveras och hur mycket du äter.

Sammanfattningen är att pasta kan vara mycket hälsosam eller mycket ohälsosam.

Historia av pasta

Pasta kommer vanligtvis med visioner om Italien. Men den grekiska mytologin ger den grekiska Gud Vulcan all kredit för att han har uppfunnit en anordning som gjorde den första spagettin från degsträngar.

Men forskning har spårat pastas rötter hela vägen tillbaka till etruskerna år 400 f.Kr. Det är här som den första lasagnan mer än troligt gjordes av fullkornspeltmjöl.

På 1600-talet, när tomaten först kom till Neapel, blev fullkornspasta med tomatsås omedelbart populär bland folket. Men på den tiden ätdes pasta bonde stil - med händerna. Detta höll det borta från de mer värdiga kungligheterna.

Emellertid omkring 1700 hade en av kung Ferdinand den andra kammaren den ljusa idén att använda en fyrkantig gaffel. Med detta nyligen uppfunna redskapet skulle pasta snart serveras vid domstolens banketter över hela Italien. Från och med den tiden började pasta spridas över hela världen.

Så är pasta bra för dig?

Det finns hälsosam pasta och ohälsosam pasta, beroende på ingredienser och hur den serveras. Om pasta tillverkas med raffinerat vitt mjöl, som de flesta pasta, och kväms i gräddsås, är det ohälsosamt. Om det är fullkornspasta al dente (fast) med osötad tomatsås, är det hälsosamt.

Fullkorn al dente pasta är mycket högre i fiber, vitaminer, mineraler och essentiella fettsyror. Det absorberas långsamt i blodomloppet och orsakar inte en blodsockerspik.

Denna extra näring, långsammare absorption och hög fiber hjälper till att skydda mot insulinresistens, förstoppning, typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar och stroke.

Studier visar att människor som äter mer fullkornsmat har 37% lägre risk för metaboliskt syndrom, vilket kan leda till diabetes. De har också lägre blodtryck, lägre kolesterol och lägre triglycerider. Detta hjälper dem att förebygga hjärt-kärlsjukdomar - naturligtvis.

Förbättra din midja med pastafördelar

Studier visar att människor som äter mer fullkorn, livsmedel med hög fiber, som 100% fullkornspasta och speltpasta, väger mindre än de som äter mycket lite eller inget fullkorn.

I en långvarig, omfattande studie som gjordes vid Harvard Medical School och publicerades i den prestigefyllda American Journal of Clinical Nutrition, samlades data om 74 000 sjuksköterskor mellan 39 och 63 år under en tolvårsperiod. De som åt högfiber, fullkornsmat vägde konsekvent mindre än de som åt raffinerade bröd och vit pasta.

Tufts University-forskning visade kvinnor vars dieter var rika på frukt, grönsaker och fullkorn vägde mindre och hade lägre kroppsfett än de som åt dieter med låg fiberhaltigt kött.

Och en annan studie gjord vid Louisiana State University fann att den enskilt största prediktorn för fetma hos medelåldersa kvinnor var en brist på livsmedel med hög fiber i deras dieter.

Välj fullkornspasta för bättre hälsa

När du köper hälsosam pasta ska du alltid läsa etiketterna för att se till att det är 100% fullkorn. Laga den al dente, servera den med grönsaker och tomatsås och njut av pastavägen till bättre hälsa.

Var noga med att prenumerera på mitt gratis Natural Health Newsletter.

Klicka här för Site Map.

Artiklar du kanske också tycker om:
Hur man går ner i vikt snabbt och säkert
Vad är det bästa sättet att gå ner i vikt
Fullkorn hjälper kvinnor med diabetes
Betydelsen av en hälsosam dietplan för kvinnor

För att prenumerera på Natural Health Newsletter, ange bara din e-postadress i prenumerationsrutan längst ner på denna sida.

© Copyright av Moss Greene. Alla rättigheter förbehållna.


Obs: Informationen på denna webbplats är inte avsedd att vara receptbelagd. Varje försök att diagnostisera eller behandla en sjukdom bör ledas av en läkare som är bekant med näringsbehandling.

Video Instruktioner: My Name Is Nobody | WESTERN | English | Free and Full Movie | Henry Fonda | HD | Spaghetti Western (Maj 2024).