Hemmagjord Hoisinsåsrecept

• Maj 19, 2024

Hoisinsås är en läcker kinesisk sås som består av en kombination av jäsade sojabönor, vinäger, vitlök, chilipeppar och socker. Den har normalt en djup mörkbrun färg och är halvtjock i konsistens. Det ger de underbara smakerna av sött, salt och krydda allt balanserade för att skapa en fantastisk smak. Denna läckra sås har många olika användningsområden. Det finns i rörfries, doppande såser och grytor. Hoisinsås är också känd som kinesisk grilladsås och är härlig på Peking-anka, grillad kyckling och revben. För en fantastisk smak kan du prova det hemlagade såsreceptet nedan på dessa kinesiska barbeque revben.

Hoisinsås kan köpas i förväg i den etniska delen av din lokala mataffär eller på en orientalisk marknad. Det finns många olika märken av denna sås, var och en med en något annorlunda smak. Prova flera olika märken och hitta det som passar din smak. Du kanske tycker att en typ av Hoisinsås är utmärkt för doppning, medan ett annat märke kan vara bättre i rörfries.

Hoisinsås kan också hemlagas från grunden med flera olika ingredienser. Som med de förberedda såserna finns det olika olika recept där ute som använder ungefär samma ingredienser med små variationer. Receptet nedan är min egen sammanslagning av denna läckra sås. Prova det här receptet som det ska börja, och experimentera sedan enligt din egen smak. Till exempel, om du gillar en sötare Hoisinsås, kan du bara lägga till en tesked eller mer honung. Om du gillar en varmare, kryddigare sås, lägg till mer av den varma chili vitlökssåsen, eller prova till och med att hugga upp en torkad chilipeppar för extra värme. Det finns hundratals sätt att tillverka en läcker Hoisinsås som passar smak och smak hos dig och din familj. Nyckeln är att experimentera och njuta!

3 msk svartbönssås
1 tsk varm chili vitlökssås
2 ½ msk honung
2 tsk mörk soja
2 tsk ketchup

1. Blanda ihop den svarta bönasåsen med den heta chili vitlökssåsen och honung. Rör om noggrant. För det här receptet använde jag Asian Gourmet Authentic Black Bean Sauce, men du kan använda valfri svartbönssås.


2. Tillsätt sedan soja och rör långsamt in den. Tillsätt sedan ketchupen och såsen är redo att användas. Förvara den i kylen i en behållare med ett tätt lock.


3. Gör 1/3 av en kopp. Detta recept kan fördubblas för att göra extra sås.

Video Instruktioner: Svampravioli med spenat och ricotta - Köket (Maj 2024).